1. Горячие блюда
  2. Мучные блюда
Все рецепты » Горячие блюда » Мучные блюда

Галушки с майораном

48
Галушки с майораном

С детства очень люблю галушки из пельменного теста, прям фанат, особенно зажаренные на сковороде. На мамин вопрос "Что сегодня приготовить?" из моих уст был всегда один ответ: "Галушкиииииии..." Но эту любовь со мной и папа разделял и разделяет до сих пор. Когда семьей лепили пельмени, то всегда из остатков теста готовились галушки. Мама, видимо, специально замешивала теста больше. Я решила отойти от традиционного способа приготовления моих любимых галушек в жареном виде и приготовить их в постном варианте по-итальянски, использовав вместо макаронных изделий, тем самым оградить себя от поиска макаронных изделий без содержания яиц или яичного порошка. Нам понравилось, надеюсь, и Вам понравится.


Время приготовления 45 минут Количество порций3

Ингредиенты для Галушки с майораном




Пошаговая инструкция приготовления Галушки с майораном


Шаг 1

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления галушек с майораном. Томаты в собственном соку или консервированные протереть через сито. Очистить лук и морковь.


Шаг 2

Замесить тесто для галушек. Муку просеять. Сделать из муки воронку и влить воду комнатной температуры.


Шаг 3

Замесить крутое тесто.


Шаг 4

Сделать колбаски и нарезать пятачками 0,5 - 0,7 мм шириной. Поправить каждый пятачок и пересыпать мукой, чтобы избежать слипания.


Шаг 5

Спустить в кипящую воду и варить до готовности. Ни воду, ни тесто не солю, т. к. соль есть и в соусе соевом и в томатах.


Шаг 6

Мелко нарезать репчатый лук. Морковь нарезать соломкой.


Шаг 7

На сковороде разогреть масло подсолнечное, положить лавровый лист, добавить нарезанные репчатый лук и морковь. Все обжарить.


Шаг 8

Добавить протертый консервированный томат и майоран. Перемешать и готовить.


Шаг 9

Когда жидкость начнет испаряться, добавить соевый соус "Kikkoman", по желанию поперчить и готовить до полной готовности моркови. Вынуть лавровый лист.


Шаг 10

Готовые галушки выложить на блюдо, сверху выложить овощную смесь и перемешать. Галушки с майораном готовы.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!