Суп овощной "Вкусный"

70 - - -

Получается вкусный, и не смотря на отсутсвие мяса и даже масла, сытный и наваристый суп. В таком варианте прекрасно подойдет для поста или вегетарианского питания.

на Пост

Ингредиенты для Суп овощной "Вкусный"

Пошаговая инструкция приготовления Суп овощной "Вкусный"

Шаг 1

Капусту залить холодной водой, только по уровню капусты. Поставить на огонь.

Шаг 2

После закипания варить капусту до полуготовности, добавить произвольно нарезанную морковь. Если капуста молодая, добавить морковь сразу после закипания воды. Огонь не уменьшать в течении всего времени приготовления супа.

Шаг 3

Поварить минут 5, добавить крупно нарезанный картофель. Воду не добавлять.

Шаг 4

Все перемешать. Теперь регулируйте количество воды на ваше усмотрение, но суп должен быть густой. Я воды вообще не добавляла с самого начала, но это зависит тоже от овощей. Варить суп до полной готовности картофеля. Скорректировать соль и специи, выключить огонь. Дать супу настояться минут 30, и можно подавать. (у меня большущая кастрюля, но молодые овощи, ушло примерно 45 минут на приготовление супа)