Блины из кабачков с острым ореховым соусом
98 40 минут 4 порции
Эта незамысловатая закуска подойдёт даже для праздничного стола! Блины из кабачков - это очень вкусно и полезно, они нравятся и взрослым, и детям. Прекрасно дополняет такие блинчики остренький соус из грецких орехов - тоже очень полезный и вкусный.
Ингредиенты для Блины из кабачков с острым ореховым соусом
- Кабачок - 300 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Мука пшеничная - 30 г
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Чеснок - 3 зуб.
- Сметана - 21 ст. л.
- Орехи грецкие - 50 г
- Кинза - 1 пуч.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Сыр твердый - 30 г
Пошаговая инструкция приготовления Блины из кабачков с острым ореховым соусом
Шаг 1
Делаем соус. В чашу блендера кладём орехи, чеснок, зелень. измельчаем.
Шаг 2
Добавляем натертый сыр. Измельчаем ещё раз.
Шаг 3
Солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 4
Подаём блины с соусом или делаем начинку из орехового соуса и заворачиваем её в блинчики. Приятного аппетита!
Шаг 5
Кабачки не очищать, если они молодые, в противном случае очистить и убрать семена, потереть на средней терке.
Шаг 6
Яйца взбить, поперчить, перемешать с пропущенным через пресс чесноком. Перемешать с кабачками. Всыпать муку, перемешать до однородности. Соль до перемешивания с мукой добавлять не следует, иначе масса станет жидкой.
Шаг 7
Обжаривать на подсолнечном масле Олейна с двух сторон до зарумянивания, в конце жарки накрывать крышкой, чтобы кабачок доготовился.
