Шоколадные кексы с глазурью

103 - - -

Шоколадные постные кексы с шоколадной постной глазурью - без яиц и молочных продуктов. Скоро начинается пост и я надеюсь, что мой рецепт пригодится) Пригодится он также просто экономным хозяйкам, а также тем, кому надоела тяжёлая жирная выпечка и хочется чего-нибудь полегче) Готовить просто и быстро - получается вкусно и много)

на Пост

Ингредиенты для Шоколадные кексы с глазурью

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадные кексы с глазурью

Шаг 1

1 стакан = 250 мл

Всё предельно просто! Как и все мои рецепты)

Включаем духовку греться на 200 градусов.

1. Смешиваем сухие ингредиенты.
2. Смешиваем жидкие ингредиенты.

Шаг 2

Соединяем, хорошо перемешиваем тесто.

Можно добавить горсть сухофруктов (у меня изюм), только без фанатизма)

тесто получается жидковатое)

Шаг 3

Заполняем формочки на 3/4 тестом. У меня размер формочек небольшой - диаметр каждого кексика 4 см - поэтому так много)

Выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут (готовность проверяем шпажкой - должна быть сухая).

Шаг 4

Достаём из духовки, даём остыть.

Шаг 5

Пока кексики остывают - займёмся глазурью)

Смешиваем в мисочке какао, кофе, сахар.
Добавляем горячую воду и растираем до однородного гладкого состояния глазури. Воды примерно 3 ст. л., но смотрите по нужной густоте, поэтому воды может быть чуть больше-меньше!

Можно сделать это на водяной бане, но я просто добавляю горячую воду и хорошенько мешаю)

Шаг 6

Вот такая получилась глазурь!

Шаг 7

Когда кексы остыли, достаём из формочек.

Шаг 8

Распределяю на две тарелки, чтобы было удобнее украшать)

Силиконовой кисточкой намазываю глазурь и посыпаю кондитерской посыпкой. Украшаем по вкусу и по желанию!


Посыпку можно использовать любую - или вообще без неё)

Шаг 9

Вот такие постные кексы у меня получились!

Ставим в холодильник на 1-2 часа, чтобы застыла глазурь)

Шаг 10

Фото в разрезе.
Кексы воздушные, пористые, очень мягкие.

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!