1. Соусы
  2. Сладкий соус
Все рецепты » Соусы » Сладкий соус

Пенкейки "Красный бархат"

43
Пенкейки "Красный бархат"

Red velvet pancakes. Хочу предложить ещё один вариант на тему "Красный бархат". Тоненькие и нежные пенкейки со сливочно-ванильным кремом придутся по душе и взрослым и деткам.


Время приготовления 30 минут Количество порций4

Ингредиенты для Пенкейки "Красный бархат"




Пошаговая инструкция приготовления Пенкейки "Красный бархат"


Шаг 1

Для пенкейков "Красный бархат" будем использовать растительное масло ТМ "Олейна", как в тесто, так и для жарки.


Шаг 2

Смешаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, сахарную пудру, пекарский порошок, соду, корицу и соль. В отдельной посуде смешаем все мокрые ингредиенты: кефир, растительное масло ТМ "Олейна", яйцо, уксус, экстракт ванили и пищевой краситель.


Шаг 3

Миксером или венчиком взбиваем мокрые ингредиенты. Соединяем жидкую массу с сухими ингредиентами и доводим всё до однородной консистенции.


Шаг 4

Сковороду смазываем растительным маслом ТМ "Олейна" и жарим пенкейки с одной стороны до появения пузырьков и матовой поверхности, переворачиваем и жарим с другой стороны на среднем огне. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.


Шаг 5

Готовим крем. Сливочный сыр (комнатной температуры) взбиваем со сметаной, сахарной пудрой и экстрактом ванили до однородной массы. Крем не должен растекатья, поэтому количество сметаны надо регулировать в зависимости от её густоты.


Шаг 6

Украшаем пенкейки кремом.


Шаг 7

Цветочки сделаны из мастики заранее для украшения. Из данного количества ингредиентов получилось 20 пенкейков диаметром примерно 7 см.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!