Соус из шампиньонов и сыра дор блю

99 - - -

Восхитительный соус! С насыщенным многогранным вкусом, а сыр дор блю придает соусу пикантность и изысканность. Очень рекомендую!

Ингредиенты для Соус из шампиньонов и сыра дор блю

Пошаговая инструкция приготовления Соус из шампиньонов и сыра дор блю

Шаг 1

Нарезать белую часть лука-порея и 1 зубчик чеснока

Шаг 2

В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло Олейна, добавить нарезанный лук и чеснок, потушить до мягкости.

Шаг 3

Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 4

Положить грибы в сковородку и обжарить на сильном огне 2-3 минуты.

Шаг 5

Влить 3 ст. л. сухого белого вина, посолить и готовить, пока не улетучится аромат алкоголя.

Шаг 6

Влить 100 мл сливок и тушить 5-7 минут

Шаг 7

Наломать на маленькие кусочки 100 г сыра дор блю.

Шаг 8

Уменьшить огонь до минимального, положить в сковородку сыр и томить, перемешивая, пока сыр полностью не растает.

Шаг 9

Добавить сметану и измельченную петрушку, приправить перцем

Шаг 10

Перемешать.

Шаг 11

Соус готов! Это нечто!

Шаг 12

Соус не очень фотогеничный, но безумно вкусный. Хорош и в горячем и в холодном виде.

Шаг 13

Рекомендую!