1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда из овощей
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда из овощей

Овощная запеканка в беконе

34
Овощная запеканка в беконе

Идея оформления, конечно, не новая, но начинка... Вкусная, сочная, ароматная и сытная!!! Угощайтесь!


Время приготовления60 минут Количество порций4

Ингредиенты для Овощная запеканка в беконе




Пошаговая инструкция приготовления Овощная запеканка в беконе


Шаг 1

Рис заливаем водой в пропорции 1:2 и ставим на сильный огонь. После того, как вода закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим минут 10 - 15, пока рис впитает всю воду.


Шаг 2

Баклажан очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде


Шаг 3

Мелко нарезанный лук и чеснок добавляем к баклажану


Шаг 4

Нарезанный кубиками перец.
Немного солим и перчим по вкусу.
Соли я много не добавляла, т. к. бекон сам по себе достаточно соленый.


Шаг 5

В овощную смесь добавляем рис, перемешиваем и снимаем с огня.


Шаг 6

Цукини режем кружочками


Шаг 7

Пармезан трем на крупной терке


Шаг 8

Дно и бока прямоугольной формы выкладываем беконом внахлест


Шаг 9

Выкладываем половину рисово-овощной смеси


Шаг 10

Сверху выкладываем цукини


Шаг 11

Посыпаем тертым сыром.


Шаг 12

Со вторым слоем поступаем также.
После цукини заправляем свисающие края бекона и посыпаем рисом.


Шаг 13

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Достаем запеканку из духовки и аккуратно переворачиваем ее на прямоугольную тарелку. Подаем к столу!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!