Блины "Нежнейшие"

71 - - -

Хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусных и нежных блинов на кефире. Начинка не менее достойная. Очень сочная и ароматная.

Ингредиенты для Блины "Нежнейшие"

• Яйцо куриное - 2 шт
• Кефир - 400 мл
• Молоко - 50 мл
• Мука пшеничная - 8 ст. л.
• Масло растительное - 4 ст. л.
• Соль - 2 щепот.
• Сахар - 2 ст. л.
• Рис - 5 ст. л.
• Сыр твердый - 50 г
• Шампиньоны - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 1 зуб.
• Лук зеленый - 4 шт
• Сода - 0,5 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления Блины "Нежнейшие"

Шаг 1

Репчатый лук мелко нарезать кубиком и обжарить на растительном масле Олейна до полуготовности.
Добавить замороженные шампиньоны и жарить на сильном огне при открытой крышке до полного испарения жидкости.
Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Яйца взбить с солью и сахаром.
Добавить 4 ст л масла и кефир, взбить.

Шаг 3

Добавить муку и соду, взбить. Влить теплое молоко и еще раз немного взбить.
Выпекать блины в хорошо разогретой сковороде, смазав ее немного маслом силиконовой кисточкой. Диаметр сковороды 18 см

Шаг 4

Готовый отварной рис выложить в чашку, отправить к нему наши теплые грибочки. Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой терке

Шаг 5

Добавить мелко нашинкованный зеленый лук. Начинку хорошо перемешать.
На готовый блин выкладывать начинку столовой ложкой и сворачивать в рулон.