1. Соусы
Все рецепты » Соусы

Соус и салат из кальмаров и креветок

105
Соус и салат из кальмаров и креветок

Дорогие поварята, предлагаю попробовать очень вкусный салат из кальмаров и креветок, который при взбивании в блендере превращается в не менее вкусный соус для блинов ;)


Время приготовления 15 минут Количество порций-

Ингредиенты для Соус и салат из кальмаров и креветок




Пошаговая инструкция приготовления Соус и салат из кальмаров и креветок


Шаг 1

Замесить тесто и испечь блины.
На замечательном растительном масле Олейна.
Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/
Сварить вкрутую яйцо, отделить белок от желтка.
Кальмары почистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки.
Кальмары и креветки прогреваем на растопленном сливочном масле на сильном огне минуты две, чуть присолить, добавить щепотку сахара. Переложить в салатник без масла.


Шаг 2

В том же масле обжарить лук до прозрачности, подсолить. К луку добавить соус Табаско, все перемешать. Добавить чеснок, перемешать и сразу снять с огня.
Лук переложить в салатник к кальмарам.
Белок сверенного вкрутую яйца нарезать на небольшие кусочки и добавить в салат.


Шаг 3

Желток сваренного вкрутую яйца натираем на мелкой терке. Сметану сильно разогреваем до кипения и добавляем натертый желток.
Все тщательно перемешиваем, убираем с огня и протираем через ситечко, чтоб получился однородный соус.


Шаг 4

Этим соусом заливаем салат, перемешиваем, если нужно подсаливаем.


Шаг 5

Часть салата перемалываем в блендере и получаем очень вкусный соус к нашим блинчикам.


Шаг 6

Приятного аппетите и Веселой Масленницы :)





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!