Котлеты с сыром в картофельном тесте

0.6k - 60 минут 6 порции

Котлеты в тесте были очень популярным "фастфудом" в советское время. Их очень легко готовить и в домашних условиях, завернул котлетку в тесто, и готово! Такая котлетка отлично подойдет и на обед, и на ужин. Предлагаю свою вариацию этого блюда.

Ингредиенты для Котлеты с сыром в картофельном тесте

Пошаговая инструкция приготовления Котлеты с сыром в картофельном тесте

Шаг 1

В фарш добавить измельченный лук, яйцо, хлеб, замоченный в молоке или воде, соль, специи и хорошенько перемешать

Шаг 2

Сыр разрезать на 12 брусочков

Шаг 3

Фарш также разделить на 12 частей

Шаг 4

Из фарша сформировать лепешки, в центр которых уложить брусочки сыра

Шаг 5

Защипнуть как пирожки. Уложить в смазанную маслом форму и запекать около 30 минут при 175 градусах до готовности.

Шаг 6

В это время отварной картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль, муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 12 частей, из каждой сделать лепешку, в центр которой положить готовую и немного остывшую котлетку и поднять края.

Шаг 7

Форму смазать маслом, я еще посыпала отрубями, но это по желанию. Запекать 15-20 минут при 190 градусах

Шаг 8

Приятного аппетита!