Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Маринад, панировка» Маринад для рыбы

Сельдь "Застольная"

0.7k - 45 минут 12 порции

Рецепт мне дала сотрудница, и я уже который раз с удовольствием делаю эту селёдочку, благодаря нашу Катерину Филлиповну. И буду рада, если и вам понравится эта вкусная рыбка!

Содержание:

Ингредиенты для Сельдь "Застольная"

Пошаговая инструкция приготовления Сельдь "Застольная"

Шаг 1

Размораживаем сельдь, достаём лук (я беру много лука-расходится на ура)

Шаг 2

Селёдку потрошим, разделываем на филе, моем, обсушиваем, так же и с молоками (или икрой, что попадётся в рыбке)

Шаг 3

Нарезаем лук кольцами

Шаг 4

Для маринада все ингредиенты, кроме уксуса, смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус.

Шаг 5

Начинаем выкладывать слоями рыбу и лук

Шаг 6

Из указанного количества вышло вот такое ведёрко для засолки (ёмкость ведёрка 3 литра)

Шаг 7

Ставим под гнёт (около килограмма-не больше) на пару часов и на ночь в холод. Делала вечером, утром уже готова

Похожие рецепты


Форель в горячем маринаде
0.8k - - -
По этому рецепту рыбка получается нежная и обалденно вкусная! Готовится очень быстро и просто. Также очень удобно, приготовив с утра баночку с рыбкой, взять ее на пикник и насладиться на природе чудесной закуской, а маринад использовать как заправку для овощных салатов.
Маринованная скумбрия с имбирной ноткой
0.6k - - -
На сайте достаточное количество рецептов скумбрии, какие-то пробовала, какие-то нет. Но приготовить по этому рецепту все не доходили руки (хотя записан он у меня не мало времени))). И теперь он стал одним из любимых. Предлагаю и вам попробовать мой вариант.
Домашняя сельдь
0.6k 5 15м -
Очень вкусная, нежная селедка.
Сельдь пряного сухого посола
0.7k - - -
Поделился со мной этим рецептом очень хороший человек, всю жизнь отдавший морю. Он меня научил, что солить рыбку нужно, не удаляя кишки и жабры - тогда на выходе получим селедку и с запахом, и совершенно другим вкусом. А главное для меня- мясо рыбы не уплотняется, как при засолке рассолом.
Филе сельди сухого посола
0.7k - - -
Этот рецепт давно подготовлен к публикации, но я хочу его приурочить ко дню рождения нашей общей подруги Наташеньки-Ирпенчанка! Почему именно селедка, а не тортик или пирожные? Потому, что Наташа - большая любительница рыбки!! Филе сельди по этому рецепту готовится очень быстро и подходит для употребления как в качестве самостоятельного блюда, так и для приготовления салатов и закусок! Дорогая подруга, с Днем Рождения тебя!!
Маринованная скумбрия
1.2k - - -
Скумбрия, маринованная по этому рецепту, получается невероятно вкусной и ароматной.
Маринованная сельдь по-домашнему
0.7k 4 45м 8
Сельдь из банки-это хорошо, но свои маринады намного вкуснее!
Сельдь по-польски в сырном соусе
192 - - -
В Польше особое внимание к закускам из селёдки и способам ее маринования, говорят, есть больше ста рецептов! Сегодня предлагаю попробовать один из них. Рыбка получаетя нежной, с пикантным сливочным вкусом, для бутербродов или канапе самое то. Берём баночку с селёдочкой с собой на пикник.

Показать еще