Смешной суп
1.5k 60 минут 8 порции
Где я увидела этот рецепт, не помню, лет десять уже прошло :) У него в оригинале было такое очень забавное и труднопроизносимое название, что мы стали его называть смешным. Супчик очень питательный и в то же время легкий, с кислинкой.
Ингредиенты для Смешной суп
- Филе куриное - 500 г
- Помидор - 700 г
- Макаронные изделия - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Сметана - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Вода - 1,55 л
- Филе куриное
- Помидор
- Макаронные изделия
- Лук репчатый
- Морковь
- Сметана
- Яйцо куриное
- Вода
Пошаговая инструкция приготовления Смешной суп
Шаг 1
Вот набор продуктов. Филе у меня уже порезанное, морковь тертая.
Шаг 2
Режем лук, трем морковь, режем филе на небольшие кусочки.
Шаг 3
В кастрюлю наливаем щедро растительное масло, нагреваем и обжариваем лук и морковь.
Шаг 4
Потом добавляем филе и обжариваем еще несколько минут, чтобы всё позолотилось.
Шаг 5
Добавляем воду или готовый куриный бульон. По моему твердому убеждению в этом рецепте нужно добавлять именно горячую воду или бульон. Когда нужно чтобы мясо при варке было вкусным его кладут в горячую воду, у этого бульона и так будет насыщенный вкус. Жидкости добавляем чуть больше полутора литров.
Шаг 6
Пока филе варится, готовим помидоры. На пару минут опускаем их в кипяток, вынимаем чистим от кожицы.
Шаг 7
Пропускаем помидоры через мясорубку. Возможно это сделать и в блендере, но мне больше нравится через мясорубку :)
Шаг 8
Пока мы готовили помидоры филе уже практически свалилось. Добавляем соль и макароны типа паутинка, грамм сто, это примерно две горсти.
Шаг 9
Варим макароны до готовности, добавляем пюре из помидоров, а пока все это закипает готовим заправку. Яйцо растираем со сметаной и ждем пару минут. Убавляем огонь и вливаем заправку. Снимаем с огня и даем пару минут настояться.
Шаг 10
Подаем к обеду.