Говядина в кофейном соусе

0.6k - - -

Необычное сочетание ингредиентов и необычный вкус

Ингредиенты для Говядина в кофейном соусе

Пошаговая инструкция приготовления Говядина в кофейном соусе

Шаг 1

Говядину вымыть, обсушить и нарезать кубиками среднего размера

Шаг 2

В сковороде разогреть половину масла и обжарить на нём мясо до румяной корочки

Шаг 3

Морковь и лук очисти нарезать: морковь - кружочками (или полукружочками), лук - полукольцами. Овощи обжарить во второй половине масла в течении 10 минут

Шаг 4

Обжаренные овощи переложить в сковороду к мясу и жарить ещё 5 минут

Шаг 5

Молотый кофе залить водой (200 мл), довести до кипения и снять с огня.

Шаг 6

2/3 процеженного кофе влить в сковороду с мясом и овощами и тушить 10 минут под крышкой

Шаг 7

В сковороду добавить вымытый чернослив без косточек и перемешать

Шаг 8

Оставшийся остывший кофе смешать со сметаной и вылить в сковороду

Шаг 9

Довести до кипения, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 15- 20 минут.

Шаг 10

На гарнир можно подать картошечку или макароны ))) Приятного аппетита!