Меренги заварные
492 120 минут 50 порции
Этот рецепт отличается от всех рецептов приготовления меренги, по крайней мере мы не нашли ничего подобного в интернете. Автор рецепта преподавала поварское искусство в Ст. Петербурге в конце 19-го века, безе получается очень вкусное, абсолютно нет привкуса металла. Такой вот антикварный рецепт.
Ингредиенты для Меренги заварные
- Белок яичный - 3 шт
- Сахарная пудра - 150 г
- Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
- Белок яичный
- Сахарная пудра
- Ванильный сахар