Мини-закуска "Мультик"

0.9k - - -

Простая в приготовлении мини-закуска, выручает, когда нет времени лепить настоящие мини-пирожки. На оригинальность рецепта не претендую, что-то новое, что-то хорошо забытое старое, но может кому пригодятся варианты начинки. Закуска хороша для дружеской вечеринки, особенно пользуется успехом у мужчин и детей. А "Мультик" - от "multi", то есть начинка может быть самая разная...

Ингредиенты для Мини-закуска "Мультик"

Пошаговая инструкция приготовления Мини-закуска "Мультик"

Шаг 1

Замесить тесто или кляр, так как должно получиться нечто среднее. В теплой воде хорошо размешать майонез, добавить дрожжи, обе муки, карри, свежемолотый перец, соль. Хорошо перемешать. Регулируйте количество муки, она разная, может понадобиться меньше или больше, кляр должен получиться очень густой. Красный жгучий перец добавляем по желанию, для любителей остренького (я готовила в этот раз и для детей, поэтому не добавляла)

Шаг 2

Можно так же добавить свежую порубленную зелень, по вкусу, мне очень нравится с петрушкой. Оставить кляр отдохнуть в теплом месте на 1 час.

Шаг 3

Как я уже сказала, начинка может быть самая разная. Но еще интереснее комбинировать начинку. Например, нарезать одинаковыми брусочками колбасу и ваш любимый сыр, или маринованный огурец (у меня к сожалению огурца сегодня не было) Слегка обжаренные кружочки баклажана в компании с помидором, сыром... в общем включайте вашу фантазию))) Только начинка не должна быть пресной, заправляйте вашими любимыми специями.

Шаг 4

Так же прекрасно подойдут хрустящий обжаренный батат, или куриные желудки. Куриные желудки, конечно, готовим заранее, я мариную в соевом соусе со специями несколько часов, затем просто обжариваю на растительном масле. Можно использовать и сладкую начинку, кусочки ананаса выходят отлично...

Шаг 5

Итак, хорошенько обваливаем нашу начинку в кляре, и выкладываем в хорошо разогретое на сковороде растительное масло. Не стесняемся добавить ложкой сверху немного кляра, если нужно. Идея - получить мини-пирожок. Масла много не нужно, лучше затем подливать по мере надобности. На этом фото брусочки колбасы с сыром.

Шаг 6

А вот и желудочки. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки.

Шаг 7

Вот такие мини-пирожки должны получиться. Можно подавать самостоятельно, а можно и с каким либо соусом.

Шаг 8

Для мужской вечеринки может подойти очень острый соус. Например такой : Помидор, перец чили, кусочек имбиря, чеснок пробиваем в блендере в однородное пюре, подогреваем на сухой сковороде, добовляем немного раст. масла и готово