Гороховые котлеты с печеночной начинкой

476 - 60 минут 6 порции

По китайскому календарю тотемным животным грядущего 2015 года является Синяя Коза или Овца. Коза животное домашнее, миролюбивое и, что самое главное, - травоядное. Коза не приветствует обилие кушаний из своих сородичей: коров и хрюшек. Поэтому предлагаю Вам такие необычные котлеты, которые внесут разнообразие как в праздничное, так и повседневное меню.

Ингредиенты для Гороховые котлеты с печеночной начинкой

Пошаговая инструкция приготовления Гороховые котлеты с печеночной начинкой

Шаг 1

Горох замочить в холодной воде на 6 часов, затем отварить до готовности. Я варила в пароварке 40 минут

Шаг 2

Лук нарезать и обжарить на растительном масле

Шаг 3

Куриную печень нарезать кусочками и обжаривать, пока не побелеет

Шаг 4

Влить соевый соус "Kikkoman" и тушить под крышкой до готовности

Шаг 5

Пока готовится начинка, горох с яйцом посолить по вкусу и измельчить в блендере

Шаг 6

Хлеб замочить

Шаг 7

Затем отжать лишнюю жидкость, добавить к гороху и еще раз прокрутить в блендере. Всыпать муку и хорошо перемешать

Шаг 8

После того, как печень будет готова, измельчить в блендере

Шаг 9

На противень, смазанный маслом, выкладывать примерно по столовой ложке "фарша", сверху чайную ложку печеночной начинки

Шаг 10

Сверху также закрыть гороховым "фаршем". Выпекать при 195 градусах около 30 минут. Я переворачивала котлетки, чтобы они подрумянились с двух сторон.

Шаг 11

Приятного аппетита!