Пряничный домик
0.9k - -
Прежде чем испечь пряничный домик мне пришлось собирать массу информации. Так как это мой первый опыт в этом не простом деле. Для начала я поняла, что не стоит делать его большим, для начинающих «пекарей» лучше избегать огромных размеров. Затем стал вопрос как сделать глазурь и как ее красить, так как мне захотелось добавить немного красок. Работа эта довольно кропотливая, но оно того стоит. При сборке деталей сразу поднимается настроение у всех, кто рядом, дети засыпают вопросами. Начинают фантазировать кто в нем живет, для кого этот домик строится, в общем впечатлений хватает. Даже сам начинаешь немного верить в деда мороза и снегурочки, такое чувство не передать словами. В обще море позитива, а когда дети будут его ломать и кушать я обязательно сниму все на видео. Также хочу заметить, что рецепт теста есть на нашем канале. Желаю вам вдохновения и конечно же счастья в Новом году! Приятного вам просмотра!
Ингредиенты для Пряничный домик
- Тесто песочное - 2 кг
- Глазурь - 250 г
- Сахар - 50 г
- Краситель пищевой - 1 г
- Тесто песочное
- Глазурь
- Сахар
- Краситель пищевой
Пошаговая инструкция приготовления Пряничный домик
Шаг 1
На лист пергамента положить тесто, накрыть вторым листом, раскатать тесто толщиной в 0,4 см. Положить трафарет, вырезать ножом детали домика. Дверь вынуть и положить рядом с деталями. Трафарет нужно нарисовать на бумаге и вырезать.
Шаг 2
Перетянуть пергамент с деталями на противень, заполнить плотно окошки перемолотыми леденцами.
Шаг 3
Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 5-8 минут, до готовности. Зубочисткой поправить карамель, чтоб не было пузырьков.
Шаг 4
Снять детали с противня вместе с пергаментом, дать полежать 10 минут, убрать с пергамента. Даем деталям полежать 8 часов, лучше выпекать вечером, чтоб пряник немного подсох.
Шаг 5
Красим глазурь в кирпичный цвет, для начала добавляем оранжевый краситель, затем коричневый, если у вас есть изначально такой цвет, то используйте его.
Шаг 6
Белой глазурью красим дно влажной кисточкой. Декорируем поверхность.
Шаг 7
Наполняем корнетики глазурью, рисуем цементом кирпичную сетку.
Шаг 8
Коричневой глазурью заполняем кирпичики, распределяем глазурь зубочисткой.
Шаг 9
Рисуем коричневой глазурью двери. Деталям нужно высохнуть, лучше всего это делать вечером, чтобы оставить высохнуть на ночь.
Шаг 10
С утра делаем глазурь, рисуем белой глазурью снег на окнах, дверном проеме. Посыпаем сахаром, лишний сахар сметаем кисточкой.
Шаг 11
Немного глазури красим в бежевый цвет, обводим контур двери и рисуем ручку, даем высохнуть 15 минут. Рисуем снег на двери белой глазурью и присыпаем сахаром.
Шаг 12
Через 30 минут, как снег застынет, собираем короб домика. Наносим снег на края деталей и аккуратно собираем. В середину по швам наносим глазурь.
Шаг 13
На наружные углы и низ домика наносим глазурь, присыпаем сахаром. Оставляем подсохнуть. Лишний сахар аккуратно стряхнуть. Оставить короб подсохнуть на 2 часа.
Шаг 14
Крепим крышу с помощью глазури, подпираем низ крыши чтоб не съехала. Оставляем сохнуть на ночь.
Шаг 15
Готовим глазурь, наполняем кондитерский мешок с насадкой для листиков. Наносим снег на крышу, присыпаем слегка сахаром, даем домику высохнуть.
Шаг 16
В середину домика положите маленький фонарик.
Шаг 17
Вид с боку.
Шаг 18
Вид с заду.
Шаг 19
Приятного вам аппетита! С Новым годом и Рождеством Христовым!