Масло оливковое
Содержание:
Что приготовить из масла оливкового еще
Показать еще
Показать еще
Другие ингредиенты
Лук зеленый
0.9k
6k
Тесто слоеное дрожжевое
0.6k
485
Сок ягодный
0.6k
96
Пиво нефильтрованное
446
10
Перец душистый
0.9k
4.5k
Миндальная эссенция
397
1
Сельдерей черешковый
1.1k
2.1k
Черемша
1.2k
212
Черемша ( дикий лук, чензели, левурда) - многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых.
Произрастает в основном в диком виде, имеет внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились; по вкусовым качествам напоминает чеснок.
В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. Траву квасят, солят и маринуют; сушить её не рекомендуется, поскольку в таком состоянии черемша теряет часть своих ценных качеств.
На Кавказе преимущественно черемшу используют в горячих блюдах, а сырые луковицы, которые собирают также до цветения, едят с хлебом и солью. В Германии с черемшой также пекут хлеб и пироги, используют в горячих блюдах, добавляют вместо базилика в особенный вид песто.