Все диеты »

Диета при повышенном давлении

153

Основные положения диеты

Диета, рекомендуемая при гипертонии, налагает ограничение на соль – ежедневно можно использовать не более 3-5 г хлорида натрия (рекомендуется подсаливать уже готовую пищу). Следует контролировать и потребление жидкости – суточная норма ограничивается до 1-1.2 л напитков или воды (с учетом первых блюд). Животные жиры следует по максимуму заменить растительными, а простые углеводы (сахар, конфеты) – сложными (кашами, фруктами, овощами). Данный план питания помогает нормализовать кровообращение, улучшить обмен веществ, восстановить функции печени, сердечнососудистой системы, почек. Энергетическая ценность рациона снижается преимущественно за счет жиров и углеводов. Исключаются продукты, вызывающие вздутие живота.

Рацион диеты

Диетой исключаются:
• Субпродукты (легкие, мозги, печень и пр.)
• Копчености, маринады, соленья
• Цельные молочные продукты
• Алкоголь
• Кондитерские изделия с жирными масляными кремами
• Сдобная выпечка
• Крепко заваренные чай и кофе, а также другие напитки с кофеином (тонизирующие напитки)
• Любой свежий хлеб, оладьи, блины
• Жирные, пряные, соленые, острые блюда
• Любые консервы
• Супы на крепком мясном бульоне
• Первые блюда на грибных отварах
• Квашеные овощи
• Щавель, чеснок, редька, шпинат, редис, грибы
• Сваренные вкрутую яйца
• Острые, жирные, соленые сыры
• Тугоплавкие жиры животного происхождения
• Соленая и жирная рыба
• Жирные виды мяса (в том числе и мясо гуся или утки)
• Шоколад
• Любые газированные напитки

Рекомендованные продукты:
• Нежирные виды мяса
• Каши (гречневая, овсяная, пшенная)
• Первые блюда, приготовленные на нежирном мясном бульоне – борщ, свекольник и пр. (не чаще чем 2 раза в неделю)
• Овощные и фруктовые супы
• Супы на нежирном или разбавленном молоке
• Овощи (сырые или после тепловой обработки)
• Нежирные сорта сыра
• Диетические сорта хлеба вчерашней выпечки (до 200 г в сутки)
• Бобовые культуры и картофель (в ограниченном количестве)
• Продукты с высоким содержанием магния и калия (в эту категорию входят курага, свежие абрикосы, яблоки и пр.)
• Макаронные изделия из муки твердого помола
• Яйца, сваренные всмятку, запеченные или паровые – не более 1 шт. в день (яйца можно использовать при приготовлении блюд)
• Растительные масла
• Кисломолочные продукты (сливки и сметана – в ограниченном количестве)
• Несоленое сливочное масло.
• Рыба (нежирные виды) — треска, щука, судак, карп, сазан, навага
• Диетические колбасы
• Лавровый лист, петрушка, укроп, ванилин, корица и лимонная кислота
• Свежие фрукты и ягоды
• Компоты, кисели (в том числе и молочные), желе, муссы, самбуки, молочные нежирные кремы
• Соки из овощей, фруктов и ягод
• Варенье, карамель, мед
• Слабо заваренный чай (можно добавлять молоко)
• Кофейные напитки с молоком
• Отвар плодов шиповника

Рекомендованный режим питания – 4-6 раз в день, оптимальная калорийность — 2500-2600 ккал. Норма белков составляет 90 г в сутки (40-45% — растительного происхождения). Норма жиров – 70 г в сутки (до 70% — животного происхождения), а норма углеводов — 400 г в сутки (преимущество за сложными углеводами).

Отзывы

Диета при повышенном давлении позволяет нормализовать ток крови – это заметно облегчает состояние больных. Люди, соблюдающие разумные ограничения в питании, реже сталкиваются с проблемой повышенного давления.




Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!