Маринады


Огурцы "По Чумацки"
1k - 40м -
Хочу поделится с вами рецептом очень вкусных маринованных огурчиков. Консервирую эти огурчики каждый год, вот уже как 9 лет. По вкусу они получаются кисло-сладкие. Также по этому рецепту можно мариновать и кабачки, тоже получается вкусно. Все кто пробовал, обязательно просят рецепт. Надеюсь и вам понравится.
"Баклажанная слойка"
1k - - -
Это блюдо является заготовкой на зиму, так что сразу его попробовать не удастся(((
Зеленый горошек на зиму
1k - - -
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию консервацию зеленого горошка в домашних условиях. Он получается очень нежным и вкусным.
Маринованные вешенки
1k - 40м 10
Вешенка - очень вкусный и мясистый гриб. Мариновать его и употреблять в пищу - одно удовольствие! По этому рецепту можно мариновать и другие виды грибов.
Консервированные огурцы
1k 5 30м 10
Я консервирую огурцы всегда только по этому рецепту, нравится даже тем, кто не любит маринованные огурцы - похожи на соленые.
Болгарские огурчики
1k - - -
Раньше этот рецепт принадлежал бабушке моего мужа, а теперь перешел ко мне.
Барбарис маринованный
1k - - -
Любителям барбариса посвящается. Ароматные, кисловато-пряные ягоды идеально подойдут к мясным блюдам.
Ассорти
1k 3.5 - -
Проверенный рецептик годами, всегда съедается первым, сколько бы не заготовила)))
Баклажаны-гриль на зиму
1k 4 80м 2
Изначально рецепт выставлять не собиралась, поэтому и нет пошаговых фото. Но потом решила поделиться своим любимым рецептиком. Баклажанчики получаются очень вкусными с пикантной ноткой чесночка и мяты. Делаю их уже 3 года, уничтожаются очень быстро! Если вдруг я не доглядела и такой рецепт есть - не кидайтесь в меня моими же баклажанами, плиз!
Экспресс-маринование свежих вeшенок
1k 3 - -
Захотелось маринованных грибочков и ни какой-нибудь уксусной магазинной кислятины, а домашних, своих... Порылась в инете и нашла такой вот вкусный рецептик. Этот рецепт хорошо подойдeт для городских жителей, у которых рядом с городом нет близлежащих лесов, а супермаркеты ломяться от вешенок. Ну, а деревенские таким добром запаслись ещe летом)))
Маринованные огурцы "Глобус"
1k - - -
Многие любят огурчики не просто солить, а мариновать. Я не исключение. Данный рецепт нашла в журнальчике "Рецепты на бис". Вкусом они напоминают болгарские огурчики "Глобус". Ну, и как правило зимой первыми заканчиваются именно они, а потом съедаются и остальные разносолы. Уже четвертый год часть урожая огурцов закрываю именно таким способом. Таким образом закатывала отдельно огурчики, помидорчики и ассорти. Но больше понравились огурчики. Заранее прошу прощения за качество фото и описания, т. к. пишу первый раз.
Маринованный перец "Праздничный
1k - - -
Хочу показать вам одну закрутку прошлого года. Это традиционная заготовка в нашей семье. Если использовать перец разных цветов, то выглядят баночки очень нарядно. Зимой это просто находка - яркий, вкусный перец! Кроме того, данный способ маринования не требует последующей стерилизации банок с готовым продуктом. Перец хорошо хранится в квартире во встроенном шкафу. Готовлю такой перец с начала девяностых, перец ни разу не взрывался. Рецепт раньше не вставляла, т к раскладка идёт двойная: в расчёте на банку и в расчёте на 1 л заливки. Количество используемых банок будет зависеть от плотности укладки перца.
Огурчики в горчичном соусе
1k 3 - 6
Маринованные огурчики - пальчики оближешь!!!
Маринованные огурцы с красной смородиной "Душечка"
1k - 90м -
Почему "Душечка"? Потому что так называется этот сорт смородины, кстати, неплохой. Смородина в данном рецепте выступает не в качестве ингредиента, придающего огурчикам кислоту, а в качестве ароматизатора, ну и для красоты, конечно. Огурчики получаются пикантные, кисло-сладкие, с ненавязчивым ароматом смородины. Бонусом получаем очень вкусный, красивого розового цвета маринад.
Помидоры с аспирином
1k 4 - -
Самые вкусные консервированные помидоры!!! Рецепт моего свекра. В нашем городе - это самый распространенный вариант консервации помидорчиков. Рассольчик в них - обалдеть какой вкусненький!
Хрустящие вареные маринованные огурцы
1k - - -
Люблю легкие рецепты. Закатываю по нему давно. всегда получаются хрустящими, как в магазине.
Консервированные помидоры "Чуйские"
1k - - -
Доброго времени суток, дорогие поварята! Прошу тапками не забрасывать. Хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом, лет 20 уже делаю помидоры только так. Помидоры получаются очень вкусные, в меру кисло-сладко-соленые. Буду рада, если кому нибудь пригодится мой проверенный рецепт.
Баклажаны на зиму
1k 4 - -
Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.
Очень острые маринованные огурцы
1k - - -
В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться изумительным рецептом маринованных огурчиков, рецепт которых нашла пару лет назад в блоге Ирины Рыбчанской. Получаются потрясающе вкусные, хрустящие и ооочень острые огурчики! Такие как я люблю, для меня этот рецепт идеален! Так что, любители остренького, этот рецепт для вас!
Овощное ассорти "Маритуры"
1k - 120м 5
Добрый день, дорогие поварятки! Пока не закончился сезон заготовок, спешу поделиться с вами своим рецептом. Я честно перелопатила все 52 странички рецептов с заготовками и подобного не нашла.. даже удивилась. Но если я все-таки упустила, простите меня, пожалуйста. По этому старинному рецепту на Буковине делали заготовки еще прабабушки... Получается ярко, вкусно и полезно. Хорошо сочетается в качестве закуски к домашним колбаскам, жаренному мясу, мамалыге да и просто так очень вкусно.
Шампиньоны в масляно-травяном маринаде
1k - - -
Многие могут сказать, что маринованные шампиньоны продаются в любом магазине. Зачем их делать дома, пойди и купи. Так то оно так, но... в магазинных, как по мне, то много уксуса, то много соли, то они острые, то вообще никакие. А эти, я имею ввиду приготовленные своими ручками, впитывают в себя вкус хорошего растительного масла (лучше всего оливкового), вкус лимонного сока (обратите внимания на рецепт, в нем нет ни капли уксуса, что тоже немаловажно), вкус пряных трав (а их каждый раз можно класть в маринад разные, от этого и вкус грибов будет изменяться). Готовятся такие грибы всего пару дней, да и готовить их большими порциями тоже нет смысла. Ведь шампиньоны продаются в магазине круглый год.