Заготовки


Пряный тыквенно-клюквенный джем
308 - 150м -
Джем из тыквы, клюквы и лимона, приготовленного с добавлением квиттина. При желании сделать вкус джема более интересным, могут помочь специи: бадьян, гвоздика, душистый перец и ванилин. Яркий, красивый, ароматный джем порадует вас незабываемым вкусом, даже если вы не любите тыкву. Просто вы её не почувствуете. Тыквы для джема лучше брать сортов типа мускатная.
Лимонное варенье
307 - - -
Быстрое лимонное варенье с сахаром для приготовления желе, варенья. Я использовала сахар 2:1. Рецепт очень простой. Варенье прекрасно подойдет к чаю и в качестве дополнения к выпечке.
Порошок из чесночных стрелок
307 - - -
Порошок из чесночных стрелок имеет более тонкий аромат по сравнению с ароматом от зубчиков чеснока и приготовить его совсем не сложно. Попробуйте, может и Вам понравится!
Острый салат из зелёных помидоров
305 - 180м -
На сайте несколько рецептов заготовок на зиму из зелёных помидоров. Но в сезон подготовки к зиме, много рецептов "консервации", как говорят, не бывает. У нас уже почти отошли помидоры, резко похолодало. Вот, вчера собрала остатки, полведра. Если вы любите в блюдах кисло-сладко-острое сочетание, то эта закуска для вас. Она непременно порадует вас и ваших гостей зимой!
Печеные баклажаны на зиму
305 - - -
Предлагаю вам рецепт печеных баклажан на зиму. Они у нас идут как полуфабрикат, а зимой, открыв баночку, мы можем приготовить, всё что душе угодно, будь то икра "заморская" или бабагануш.
Лимонно-сиреневое варенье
303 - - -
Цветки сирени в детстве пробовали многие, а вот варенье вряд ли. Уж очень стало любопытно ощутить этот вкус, когда я прочитала рецепт его приготовления в книге Вишневского М. В. и Замятиной Н. Г. "Готовим из дикоросов". Заготовка для такого варенья потребует терпения и труда, но полученный вкус и аромат на финише того стоит. Прошу всех на пробу! Угощайтесь весенним десертом!
Цукаты из апельсиновых и лимонных корочек
302 - 120м 10
Апельсиновые цукаты - это прекрасное дополнение к выпечке. Готовые изделия приобретают невероятный цитрусовый аромат. Можно готовить, как апельсиновые цукаты, так и лимонные. Принцип один и тот же. Хранить цукаты в герметичном контейнере, лучше всего в холодильнике. Особенно апельсиновые и лимонные цукаты подходят для кексов и пасхальной выпечки.
Филе индейки в автоклаве
301 - 30м 16
Тушёнка из филе индейки. Нежное и очень вкусное мясо. Долго хранится. А вкус понравится даже детям.
Кабачки в томате на зиму
300 - 60м -
Простая, но очень вкусная закуска из кабачков на зиму. Сочные, нежные и одновременно упругие овощные кусочки в душистой и насыщенной томатной заливке. Чеснок делает готовое блюдо из кабачка по этому рецепту еще интереснее и ароматнее. Кабачки в томатном соусе можно подать как в холодном, так и разогретом виде - в любом случае будет очень вкусно!
Икра из баклажанов на зиму
300 - 60м 10
Консервированная икра из баклажанов, вкусное блюдо к любому гарниру. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян.
Приправа из листьев хрена
299 - - -
Для такой приправы желательно брать молодые листья хрена среднего размера. Здесь я использую разные, так как велико было желание сразу же приготовить эту новинку. Моя большая благодарность за рецепт Lana Ilanavi. Она все продукты измельчала с помощью электрической мясорубки, я готовила немного иначе. Можно уменьшить количество ингредиентов и приготовить на пробу. А если готовить полный вариант, то автор рекомендует готовую приправу для длительного хранения покрыть слоем растительного масла и убрать в холодильник.
Варенье из клубники и слив
297 - - -
Варенье из клубники и слив от Dr. Oetker.
Экспресс посол помидор
296 - 60м 50
В этом видео Вы увидите самый быстрый и доступный рецепт посола помидоров! Часик работы, всего 3-4 дня ожидания и результат обалденный, могут лежать в рассоле в холодильнике годами! Невероятно вкусно, универсальная вещь для любого стола!
Медовые огурцы с куркумой
296 - - -
Ароматные огурчики в кислосладком маринаде. Хрустящие и очень вкусные! Можно использовать даже переросшие огурцы. На сайте есть похожие рецепты "Пикули из огурцов". Но мой рецепт отличается как ингредиентами, так и способом приготовления.
Ассорти из кабачков "Дядя Бэнс"
295 - 110м 4
Всем привет! Середина июня и неплохо начать заготовки на зиму. Сегодня почувствуйте себя художником! Смешайте краски лета и получите ароматный и насыщенный по цвету, вкусу соус "Дядя Бэнс"! Он, этот соус, порадует вас на столе зимой с картошечкой и не только! Готовим баночки!
Капустка-пелюстка
295 - 30м 6
Обожаю эту маринованную капусту - хрустящая, сочная и красивая! Готовится из самых простых и доступных продуктов, а съедается на раз-два! В классическом рецепте пелюстка готовится с добавлением растительного масла, но в моем рецепте его нет, поэтому закуска получается легкая и не калорийная. Готовлю только в таких пропорциях, не грамма больше, не грамма меньше!
Квашеные зеленые помидоры в бочке
295 - 30м -
Квашеные зеленые помидоры - это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.
Вяленые томаты с брынзой
294 - 180м 3
Рецептов вяленых томатов уже очень много. Но хочу предложить Вам рецепт вяленых томатов с брынзой рассольной, проверенный мной уже два года. И в этом году я его опять делаю. Для любителей сыра и томатов это будет находка. Ну, а применение каждый найдет для себя.
Клубничное варенье
292 - 40м 17
Всем привет! Хочу предложить рецепт варенья. Это- самый простой рецепт, усложнять который можно, но совершенно не нужно. Хватит часами стоять над плитой ради нескольких баночек!
Томаты сушеные
290 - - -
Главное достоинство данного рецепта – натуральность и простота приготовления. Все, что нам потребуется – это плотные спелые томаты и электросушилка для овощей. Такие томаты можно использовать самостоятельно, добавлять в различную выпечку, в овощные и мясные блюда, супы и т. д…
Салат из огурцов на зиму
289 - 60м 6
Самостоятельно консервировать я начала сравнительно недавно. Этот же рецепт впервые использовала в прошлом году. Подойдет для некрасивых, переросших огурцов, наверно, любого сорта. У этого салата только один минус - он слишком вкусный. И съедается быстро. Из данного объема у меня получается 6 банок по 1 л. Подойдет и на праздник, и для обычного ужина, и для дружеских посиделок. На сайте есть похожие рецепты, но мой все же отличается.