Рецепты


Кальмар в соусе бешамель
1.2k - 20м 2
Calamaro con besciamella. Итальянская кухня включает в себя массу разнообразных рыбных блюд. Сегодня я хочу предложить вам одно из них, найденное мной в одном советском журнале 90-х годов и немного мной адаптированное к традициям итальянской кухни.
Фруктовый суп "Ябчанка"
1.2k - 40м -
Ябчанка - это холодный, протертый (относительно густой) сладкий яблочный суп, заправленный манкой.
Селянка по-домашнему
1.2k - - -
Упрощенный, домашний вариант старорусского блюда, селянки. Селянка - разновидность солянки.
Брауни-лайт
1.2k - 60м 4
Этот рецепт я подсмотрела в программе "Ешь и худей". Заинтересовал он меня тем, что при приготовлении не нужны мука и шоколад, как для классического Брауни. Рецепт очень прост, а результат получается довольно вкусным и интересным.
Резанки "Русская душа"
1.2k - 30м 20
Путешествие по старинным рецептам. Желаете отведать русской казачьей кухни? Тогда торопитесь и записывайте рецепт потрясающе вкусных резанков!
Торт "Довбуш"
1.2k 3 100м 10
Этот рецепт я нашла в очень старой кулинарной книге, написанной на украинском языке. Читать было трудно, но вполне понятно. Получился невероятно вкусный и несложный торт с орехами. Рекомендую попробовать!
Каннелони по-русски
1.2k 4 60м -
... возможно, вы готовите это итальянское блюдо, хочу представить вам мой вариантик...
Заливные яйца
1.2k 4 - -
Думаю, что такие яйца - самое то для Пасхи.
Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло
1.2k - 40м 4
Вы готовили к новогоднему столу торт? Я готовила бисквитный "Медовик" и у меня остался бисквит и сметанный крем. Хороший вариант: приготовить из этих остатков слоеный десерт в стакане Трайфл. А в качестве фруктового слоя я предлагаю приготовить мандариновый конфи с добавлением ликера "Лимончелло".
Слоеные рогалики на смальце
1.2k - - -
Готовим вкусные, хрустящие, рассыпчатые и слоистые круассаны или рогалики. Слоеное тесто мы приготовим сами, из смальца, то есть растопленного свиного жира по старинному рецепту. Не пугайтесь слова смалец, если он качественный, вытопленный из сала, то тесто будет настоящим, слоистым, вкусным, и без просроченного маргарина, или пальмового масла коим на производстве заменяют сливочное масло. Вообще это тесто универсальное, из него можно готовить как и сладкую выпечку - рогалики, круассаны, печенье, так и несладкую - самсу, пирожки.
Кетчуп "Домашний от шеф повара"
1.2k - 120м 4
Предлагаю вашему вниманию рецепт кетчупа домашнего. Я работаю летом каждый сезон в ресторане 4* (Франция), попробовала кетчуп который подают нашим клиентам и он мне очень понравился. Попросила рецепт у нашего шефа и он любезно согласился мне его дать. Готовила я его в прошлом году, ушел на ура! Осталась 1,5 баночки всего, берегу на пасхальный стол. Хранила баночки в кухонном шкафу без проблем. Решила поделиться рецептом сейчас, потому что потом времени будет в обрез.
Холодный суп "Весенний ветерок"
1.2k - - -
Легкий нежный суп, с запахом весенней свежести, нежной зелени и трав. Отличная замена горячим супам на лето. И замечательное основное блюдо для весенней разгрузки.
Пицца овощная
1.2k - - -
Разнообразьте постный стол пиццей с овощами. Пышное тесто с цельнозерновой мукой и пикантными добавками меда и соевого соуса. Пицца получается с яркой, румяной корочкой, большим набором овощной начинки и пряным соусом.
Сыр "Фромаж Блан" домашний
1.2k - 20м 330
Fromage Blanc. Недавно на сайте мне попался интересный рецепт, в котором необходимо было использовать именно этот сыр. Даже у нас в Питере найти его не очень легко, да и цена способна повергнуть обывателя в долгий ступор. Пришлось потратить время на то, чтобы создать рецепт, доступный для приготовления в домашних условиях и максимально приближенный к оригиналу. Результат меня порадовал. Уверена, что и вы не будете разочарованы тем, что получилось. Выход 330 граммов.
Ржано-овсяное печенье для людей с диабетом тип 2
1.2k - 15м -
Это печенье для диабетиков. Рецепт создался в желании помочь ближнему и приготовить для него вкусняшку. Пеку часто муж берет на перекусы, ему очень нравится, и мне тоже -позволяю себе на перекус.
Айоли по-карибски
1.2k - 5м 8
Aioli. Когда мы были в отпуске, попробовали этот соус, а вчера, не в состоянии забыть его вкус, приготовила его сама. Там его намазывают на гренки и подают с рыбным супом, с креветками, с любой морской живностью, к картошкe или мясy.
Курица в ореховом соусе "Бажа"
1.2k - - -
Соус "Бажа" (Баже) с курицей. Это орехово-чесночный соус с приправами. Такое блюдо готовят в Западной Грузии. Также этот соус можно использовать и для жареной рыбы.
Почти астурийская фабада
1.2k - 120м -
Настоящая астурийская фабада - одно из самых знаменитых блюд Испании - это густой суп из белой фасоли с ветчиной и острыми колбасками чоризо. Предлагаю вам вариант фабады из красной фасоли с колбасками, которые более распространены в наших магазинах. Впрочем, заменив ингредиенты, вы всегда сможете насладиться вкусом и ароматом настоящей фабады.
Холодный кофе с мороженым и карамелью
1.2k - 20м 2
Классическое сочетание - мороженое и кофе, что может быть лучше!
Тарталетки-пиццы
1.2k 4 - -
Вы встречали человека, который не любит пиццу??? Я, сколько живу (а живу уже мноооого, а с сегодняшнего дня еще больше)))))) - не встречала! За праздничным столом не принято угощать гостей пиццей. Но такая подача пиццы только украсит Ваш стол! На конкурс "Королева фуршета".
Суп с сыром и брокколи
1.2k - 30м 4
Вкусный душистый супчик с брокколи, малокалорийный, но достаточно сытный за счет сыра и яиц.