Закуски из овощей


Маслины в соусе, или как невкусные маслины сделать вкусными
1.1k 3 - -
Маслины в банках - это всегда загадка. Даже если всегда покупаешь маслины одной и той же марки, никогда не знаешь, что тебя ждет под крышкой. Иногда не совсем красивые, ну это еще мелочи жизни. А если они еще и не вкусные.... Тогда не надо расстраиваться. Надо приготовить для них соус и забыть про них на сутки. И уже на следующий день можно наслаждаться вкуснющими маслинками!
Малосольные огурцы
1.1k - 25м 1
Вкусные и простые в приготовлении малосольные огурцы станут прекрасным дополнением к любому блюду. Рецепт очень простой, никаких заморочек - сложил все в банку и готово. Кушать можно уже на следующий день, а хранить в холодильнике до 2х недель. Используйте огурчики в любые салаты и просто к гарниру.
Панна-котта из цветной капусты
1.1k - 30м 3
Вкусная, очень нежная и в то же время в меру пикантная холодная закуска приятно удивит вас и ваших гостей! Готовится легко и быстро, очень эффектно смотрится на столе, очень рекомендую! За рецепт благодарю кулинара Mariana.
Порционная закуска а-ля "Капрезе"
1.1k - - -
Кто не знает знаменитую итальянскую закуску капрезе?! Я предлагаю для фуршетного стола приготовить канапе на шпажках по мотивам этой закуски. Готовится очень быстро, а выглядит весьма эффектно!
Жареные перцы с начинкой из брынзы
1.1k - 30м 3
Отличная закуска или перекус. Блюдо готовится быстро, но от этого не становиться менее вкусным. Перцы с хрустящей хлебной корочкой, а внутри сочная начинка из брынзы и зелени... Красотища!
Огурцы малосольные "Похрустим"
1.1k - - -
Обожаю хрустящие и зелененькие малосольные огурчики. Получилось так, что в том году мы застелили двор плиткой, где рос хрен, с ужасом я стала думать, как же намалосолить вкусные огурчики без хрена. У меня это удачно получилось. Готовлю в третий раз. Теперь это у меня мой фирменный рецепт. Рецепт из категории - суточные огурчики.
Закуска "Карета для Золушки"
1.1k 4 10м 1
Праздничная детская закуска
Баклажано-помидорные столбики
1.1k 5 30м -
Всем известна эта закуска. Остренькие колечки баклажан и помидор хороши на каждом праздничном столе.
Пхали из свекольной ботвы
1.1k - - -
Хочу с вами поделиться видео-рецептом пхали. Это очень популярное блюдо грузинской кухни, основным ингредиентом которого в сегодняшнем рецепте будет ботва свёклы. Также пхали можно делать из белокочанной капусты (без кочерыжки) и многого другого, например, шпината или спаржи. Для праздничного варианта в пхали добавляются зерна граната. Это очень вкусное блюдо, подчеркивающее национальный колорит грузинской кухни!
Квашеная белокочанная капуста с наполнителями
1k - 4300м 100
Лет 30 тому назад были у меня соседи - греки из Сухуми. У них подсмотрела идею заготовки - в большом эмалированном ведре заквашивали все овощи, что были. В произвольных пропорциях. У меня с годами сложился такой вот свой вариант. Полностью "выброженная" капуста получается довольно острой, как будто с добавлением уксуса.
Закуска или гарнир "Крошечка-картошечка"
1k 4 60м 7
Фаршированный картофель+картофель- фри. Конечно, это блюдо загружать было как-то стыдновато, ибо оно скорее очень распространенное, чем необычное. Но мои его очень любят и я подумала, что вдруг кому и сгодится, кто такого не пробовал (если есть такие).
Кимчи «Застольный пион»
1k 5 20м 6
Острая и ароматная капуста-кимчи никогда не останется незамеченной ни на одном застолье! А когда она еще и красивая, то сможет послужить и украшением стола. А между тем, приготовить ее несложно, нужно только терпение.
Закуска "Нохатхурак"
1k - - -
В Узбекистане нут называют "нохат" - отсюда это слово в названии многих национальных блюд. Нохатхурак - отварной нут с луком и перцем, для местных жителей Ферганской долины кулечки с ним то же, что подсолнечные семечки для жителей российских деревень. Готовится очень просто, съедается моментально.
Кьопоолу
1k - 30м 4
Кьопоолу - одна из любимых закусок у болгар, особенно летом. Рецепт этой закуски несложный красивый и очень вкусный. Это классическое болгарское блюдо, которое подается к столу в качестве холодной закуски. Когда, как ни в самый жаркий сезон, нам всем хочется видеть на столе больше витаминов, ярких красок и легких блюд.
Сингара – индийский пирожок
1k - 75м 6
Сингара – бенгальская версия более известной самосы. Это маленькие пирожки, которые подаются на всех индийских свадьбах и других праздниках. Самоса имеет полукруглую форму, а сингара – треугольную. Начинка может быть овощной или мясной. В данном рецепте описывается приготовление сингары с картофелем, горошком и специями. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – пряной и ароматной. Не удивляйтесь, что комочек теста получится совсем небольшим. Тонко раскатав его, вы получите 16 пирожков.
Закуска из свеклы с васаби-майонезом
1k - 60м 4
Свекла с майонезом и чесноком - классика, известная многим с детства. В пору моего детства времён СССР эту закуску делали на стол на все праздники. Хочу предложить вам более изысканный и оригинальный вариант этой закуски.
Сирийская намазка "Махаммара"
1k 5 30м 4
Muhammara - это невероятно лeгкая в приготовлении паста с кучей полезных свойств и совершенно потрясающим вкусом и ароматом, впервые появилась в Аллепо (Сирия), но позже обрела огромную популярность во всeм Леванте (Сирия, Ливан, Израиль, Иордания, Египет, Турция и др. ). Основные компоненты Махаммары – это, обычно, свежие или высушенные перцы, грецкие орехи, хлебные крошки и оливковое масло. Также может добавляться лук, чеснок, соль, лимонный сок, сироп граната и некоторые специи (например, Кумин). Махаммару можно употреблять, намазывая на хлеб или использовать как пряный соус для шашлыка, мяса, или рыбы. В ресторанах же еe часто подают вместе с сыром Моцарелла. Сегодня я хочу представить вам классический ресторанный рецепт этого совершенно потрясающего блюда.
Закуска "Пирамидка"
1k 3 25м 3
Для конкурса "Овощной светофор"
Гювеч из баклажанов
1k - 45м 6
Это очень вкусный гювеч из баклажанов, перца и помидоров. Можно закатывать или замораживать готовый гювеч на зиму. Получается очень вкусно, насыщенно, полезно.
Закуска "Колодец" с соусом дзадзики
1k - 15м -
Курочка, обжаренная в листах Магги на второе с чесноком и зеленью, подается с овощами и употребляется с соусом "дзадзыки"
Огуречная "панна котта" со свекольным желе
1k - - -
Лето... Жара... Не хочется горячей и жирной пищи. А салатики уже поднадоели... Приготовьте необычную закуску из огурца и свеклы в стиле панна котты. Освежающая, прохладная огуречная "панна котта" со свекольным желе в качестве топинга. Это отличный низкокалорийный перекус в летнюю жару!!!