Молочные продукты


Йогурт клубнично-шоколадный
144 - - 5
Натуральный йогурт, приготовленный своими руками - что может быть вкуснее?! Помимо вкуса, йогурт имеет полезные свойства, которые благотворно влияют на весь наш организм. Сейчас клубничный сезон, побалуйте своих близких вкусным десертным йогуртом с насыщенным шоколадным и клубничным вкусом.
Сыр домашний «Пикантный»
144 4.5 - -
По просьбе Светланы (Danna) и Натальи (Aprelia) выставляю рецепт плавленого домашнего сыра. Сыр можно сделать на свой вкус, с различными добавками, а можно оставить просто классический вариант, плавленый солоноватый сыр. Намазать на кусочек свежего, мягкого и пушистого батона или хрустящего тоста, а лучше уплетать с домашними теплыми булочками )))
Творог
144 - - -
Вы конечно скажете, что рецептов приготовления творога на сайте достаточно. Могу сказать только одно, что ни один из них не "работает" для меня. Я живу в Канаде и из местных продуктов сто раз пыталась приготовить творог, напрасно: либо очень дорого, либо вообще гадость получается... Наконец, я подобрала для себя вариант рецепта из доступных и недорогих компонентов, из которых получается как раз такой творог, как в России. Думаю, это будет интересно, особенно, поварятам из Канады и США.
"Сливочный сыр" домашний
143 3.5 - -
Увидела в инете идею приготовления сыра, и решила сама приготовить, конечно рецепт изменила по своему вкусу. Решила поделиться с вами, может и вам понравится.
Домашний сыр "Панир"
143 - 30м 1
Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.
Творог классический
141 3 40м -
Рецепт изготовления вкуснейшего домашнего творога.
Мацони
139 - - 4
Рецепт для мультиварки MP5015PSD.
Домашний сыр "Филадельфия"
138 - 20м 10
Получается очень мягкий и очень нежный творожный сыр - похож на филадельфию, но вкуснее. Рецепт не быстрый, понадобится парочка дней, но это стоит того!!!
Карфилли
136 - - -
Карфилли (Caerphilly) - сыр, изобретенный в 1830-е годы в регионе Карфилли в Уэльсе. Рецепт Павла Чечулина.
Вареная сгущенка "Быстрее обычного"
136 - 60м 1
Для того, чтобы получить вареную сгущенку обычно нам требуется много времени на ее приготовление. Я в результате эксперимента нашла выход из этой ситуации, то есть за 1 час можно получить вкусную, густую, ВАРЕНУЮ сгущенку в домашних условиях. Чтобы увидеть разницу, хочу заметить, что в домашних условиях за 1 час приготовления получается сгущенное молоко, которое затем необходимо проварить ещё часа 2, чтобы в итоге получилась вареная сгущенка.
Творог домашний "Особый"
136 - - -
Особенность приготовления этого творога в том, что исходный продукт хоть и подвергается тепловой обработке, но НЕ ВАРИТСЯ! Все мы знаем, что если переварить, творог получится крупинками. Не доварить - скисший сгусток плохо отделится от сыворотки. В данном же случае все ВСЕГДА получится. По поисковику такого рецепта не нашел.
Сыр "Горибалтон"
136 - 177120м 12
По мотивам голубого Стилтона. Это Грибалтон (Стилтон). Сыр такой.
Сыр домашний
135 - 60м 5
Приготовления домашнего сыра при помощи фермента
Сыр "Камамбер" из козьего молока
135 - 40320м 6
Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.
Сыр "Бутербродный"
135 - - -
Отличный рецепт мягкого, нежного сыра - за 5 минут, без соды. Решила я сегодня поэкспериментировать и приготовить быстрый сырок на сметане, без соды. Когда попробовала, сама обалдела, как вкусно получилось!
Моцарелла
134 - - -
Простой рецепт приготовления моцареллы. Так называемый, ускоренный рецепт
Домашний сыр "Моцарелла"
134 - 60м -
Думаю, что начать следует так. Никогда не понимал, что хорошего находят наши люди в пиццах. Вернее не так. Не понимал, что хорошего в пиццах в наших забегаловках и пиццах приготовленных дома (ну, знаете, такие сдобные пироги толщиной сантиметров 10 с наваленным в него "всeчтобыловхолодил ьнике"). Не понимал, пока не решил сделать еe сам. Всякие пироги отбросил сразу, взял рецепт натуральной итальянской. Вот тут-то я еe и раскурил, впрочем, как и друзья, что еe пробовали. Делал еe, до недавнего времени, на обычном нашем твeрдом сыре, но вот какое дело, вот, даже здесь, некоторые личности (которые перебрались в Италию) стали говорить, что пиццы без моцареллы не бывает (кстати правильно они говорят). Пришлось искать моцареллу. Нашел - не очень понравилась и дороговато как-то. "Хочешь, чтоб было сделано хорошо - сделай это сам!". Вот этим сейчас и займeмся...
Чиа пуддинг
133 - 5м 1
Чиа пудинг- прекрасный вариант завтрака. Он содержит оптимальное соотношение белков и углеводов, чтобы поддерживать вас сытым долгое время и обеспечить вас энергией до обеда.
Брынза
131 - - -
Вкусная и полезная брынза в домашних условиях, готовится очень просто! Рецепт рассчитан на 3 литра молока, в результате получается примерно 0,5 кг сыра. Подробный рецепт в видео ниже.
Крем-сыр "Бонжур" своими руками за 10 минут
130 - 10м 2
Кремовый и нежный сыр идеальной консистенции. Время на приготовление - ровно 10 минут. Можно мазать на бутеры, в роллы добавлять, а можно использовать как дип для картошки, чипсов, овощей, курицы... Пробуйте, не пожалеете)
Моцарелла домашняя
130 - 60м -
Всем кто любит моцареллу посвящается...