Молочные продукты


Домашний творог без кипячения для малышей
0.6k - 35м 4
Это творог предназначен для самых маленьких детей, когда можно вводить прикорм. Рецепт приготовления не требует кипячения, чтобы творог не получился сухим и твердым. Получается очень нежным.
Мягкий домашний сыр с укропом
0.6k 3 - -
Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!
Творожный плавленный сыр
0.6k - 15м 10
У Вас не займёт много времени приготовить свой плавленный сыр с любимыми добавками. У меня рецепт-базовый, не стала вмешивать добавки. Для цвета можно ввести паприку, тмин или др. специи, травы.
Творог в любой день
0.6k - 10м 1
Находясь в Египте, я поняла что не могу приготовить ни свои любимые сырники, ни другие блюда, для которых нужен творог. Местное молоко либо долгоиграющее, либо при скисании становится горьким. И тут я услышала необычный рецепт от простой русской бабушки... это просто сказка. Рассказываю:
Cыр Филадельфия Очень Простой Рецепт
0.6k - 30м -
Очень простой способ, как можно сделать сыр Филадельфия в домашних условиях. Идеально подходит для десертов, бутербродов, выпечки и конечно для чизкейка. Сыр получается шикарный, даже вкуснее))) и в 3 раза дешевле, чем Филадельфия, так зачем переплачивать?
Домашний творог "Проще не бывает"
0.6k - 50м 5
Рецептов домашнего творога на сайте очень много, но я готовлю его немного иначе. Творог получается очень нежный и совсем не кислый. Угощайтесь.
Домашний сыр с зеленью и перцем
0.6k - 90м 5
Нашла рецепт на просторах интернета, автор, к сожалению, указан не был. Честно поискала на сайте аналогичный рецепт, не нашла.. Спешу поделиться!
Сыр Филадельфия в домашних условиях
0.5k - - -
Какой же он нежный и вкусный. Сыр Филадельфия по этому рецепту ничем не отличается от магазинного. По данному рецепту получается 550-600 грамм готового сыра. Однозначно рекомендую!
Плавленый сыр на сковороде
0.5k - - -
Домашний плавленый сыр это всегда не только полезно, но и вкусно! Рецептов приготовления плавленого сыра много... Они отличаются способом приготовления и ингредиентами. Я продолжительное время готовила плавленый сыр на водяной бане, а не так давно узнала очень простой и удобный способ! Этой технологией со мной поделился муж моей подруги... Я в свою очередь хочу поделиться с Вами!
Домашний натуральный йогурт
0.5k - 420м 6
Я большая поклонница всего натурального, настоящего и свежего. Недавно мне подарили йогуртницу, о которой я давно мечтала. Суть йогуртницы такова, что баночки с продуктом долгое время находятся в теплой среде, так что если у вас пока нет этого чудо-прибора, нужную среду можно создать теплыми одеялами или какими-нибудь другими вашими личными хитростями =) Блюда в ней получаются очень вкусные, а вариантов приготовления - огромное количество, я хочу предоставить вашему вниманию 6 видов приготовления йогуртов.
Сыр Филадельфия в домашних условиях
0.5k - 30м 4
Похожий рецепт с фото был размещен автором по этой ссылке - Сыр "Филадельфия". Поэтому прошу прощения за повторение. Рецепт немного отличается, но суть остается та же )) Я сделала видео-рецепт приготовления данного сыра (еще не зная, что он уже есть на Поваренке). Поэтому если кому пригодится видео-рецепт - буду рада!
Домашний творог в мультиварке
0.5k - 30м -
Творог в мультиварке - это очень просто, полезно и вкусно. Теперь в магазине творог я не покупаю.
Творог на закваске
0.5k - - 1400
Этот рецепт для тех, кто решил серьёзно заниматься или уже занимается сыроделием дома. Так как понадобится мезофильная газообразующая закваска и ювелирные весы. Творог я делаю из цельного не кислого молока. Нежный и жирный. Его можно есть без сметаны, с сахаром или просто так. Он невероятно полезный и действительно натуральный.
Домашний йогурт без хлопот
0.5k - - -
Хочу предложить свой вариант рецепта приготовления домашнего йогурта без специальной йогуртницы...
Сыр "Клубничный"
0.5k - - -
Домашний сладковатый сыр насыщенный вкусам и ароматом клубники. Необычный, интересный и вкусный десерт, который съедят все, даже кто не любит творог. С этим сыром хорошо сочетаются фрукты и ягоды, поэтому можно его использовать в салаты, приготовить фруктовое канопе.
Мраморный домашний сыр
0.5k - - -
Вкусный, нежный домашний сыр
Сливочное масло домашнее
0.5k - 5м 1
Недавно привезли банку деревенской сметаны, которая долго стояла в холодильнике, мама посоветовала сделать из него масло, которое на удивление получилось с очень нежным и сливочным вкусом и всего за 5 минут! Муж и папа слопали его за один вечер с чаем и булочкой! Теперь масло делаю сама. Ведь оно самое 100 %- натуральное, без всякой добавки! Если повторилась - закидайте тапками, но я такого рецепта не нашла на сайте.
Домашний творог “Неженка”
0.5k - - -
По этому рецепту я готовлю творог очень давно. Перед этим перепробовала множество вариантов. Но когда мне рассказали о таком способе, я поняла, что это мое. Кроме творога получается много сыворотки, ей очень легко найти применение. Почти безотходное производство.
Диетический йогурт
0.5k 5 10м 5
Предлагаю очень простой рецепт приготовления обезжиренного йогурта. В итоге получится густой и вкусный полезный продукт. Все очень легко и быстро..
Запеканка манная
0.5k - 40м 3
Очень сладенькая и нежная запеканочка
Домашняя моцарелла и идея закуски
0.5k - 60м 4
Сегодня очень трудно найти в магазине любой сыр хорошего качества даже из коровьего молока, а учитывая, что классический сыр "Моцарелла" готовится из молока черных буйволиц, так это вообще ставит под сомнение факт, что он "настоящий". К тому же, из-за нечестности производителей сравнение домашнего варианта с покупным, вероятно, теряет смысл. Главное, что моцарелла, приготовленная по данному рецепту, по вкусу и внешнему виду полностью соответствует описаниям в разных источниках. Готовый продукт имеет блестящую и гладкую поверхность, слоистую, но без пузырьков воздуха, чуть упругую внутреннюю структуру и при разрезании сыра вытекает немного белой жидкости. Моцарелла получается нежная, очень сливочная, но пресноватая на вкус. Молоко обязательно должно быть свежим и жирным. Так как Моцарелла — молодой сыр, то и молоко должно быть использовано свежайшее. Итальянцы уверены, что с момента дойки должно пройти не более 12 часов. Заквашивание молока осуществляется при помощи сычужного фермента. Но, если вы, как и я, по определённым причинам не доверяете интернет-магазинам, то можете смело использовать аптечный препарат "Ацидин-пепсин". Процесс приготовления Моцареллы в домашних условиях на самом деле очень простой. Но необходимо соблюсти температурный режим и на сайте многие сыровары (профессиональные и нет) уже делились своим опытом. Но в кастрюле без термометра «на глазок» готовить очень рискованно. И вот как раз в данном рецепте пойдет речь о том, как приготовить моцареллу в случае его отсутствия, а поможет в этом мультиварка. Готовлю так уже несколько лет и, несмотря теперь даже, что термометр есть, мне привычнее «по-старинке». Постаралась описать очень понятно и доступно, чтобы и у вас всё получилось. Но если у вас возникнут вопросы, то обязательно задавайте, я очень постараюсь вам помочь. Готовьте смелее и пусть у вас все получится! А еще в дополнение и вариант закуски. Угощайтесь!