Закуски


Закуска "Баклажаныч"
279 - - -
Здравствуйте! Эта простая идея пришла во время сборов на пикник. К шашлыку обычно делаю лаваши и беру много овощей и в виде салата, и в сыром виде, что может быть лучше овощей к мясу? В этот раз были баклажаны, решила готовить дома и брать готовое блюдо. Естественно, стали возникать мысли: довезу - не довезу? потекут - не потекут? развалятся - не развалятся? в общем, решила я их упаковать в свое любимое тесто. Получилось сочно, вкусно, и хлеб, и овощи, два в одном. С тех пор часто делаю не только к шашлыку, но и ко многим мясным блюдам.
Закуска к мартини "Под колпаком"
278 - - -
Лет 10 назад я стала встречаться с молодым человеком, который впоследствии стал мне мужем и самым надежным и верным другом и защитником. Тогда я даже и не представляла, что закусывать вино или мартини можно не только майонезным салатом или сочным куском "мяса по-фрунцузски". В один из романтических вечеров, муж решил меня побаловать тем, что приготовил все сам. Налил в бокалы мартини, бросил туда горсточку льда. И приготовил бутерброды: кусочек сыра, кубик ананаса и ломтик шоколада. Мои гастрономические представления о сочетаемости сыра и шоколада были таковы, что, когда муж сказал: "Попробуй. Это нужно сразу все вместе кушать". Я послушалась конечно. Положила в рот канапешку, жевала, слезы градом катились по лицу и вдруг.. в какой-то момент мое внутреннее Я перестало сопротивляться и сказало: "Даша, да это же очень вкусно!" С тех пор я под колпаком у этой закуски, а закуска оказалась под колпаком бокала..
Капрезе
278 4 10м -
Капрезе - это традиционная итальянская легкая закуска. Название эта закуска получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зеленому цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. В традиционном рецепте должна использоваться моцарелла из молока черных буйволиц, лучший сорт томатов для капрезе — «Бычье сердце», а оливковое масло должно быть холодного отжима. Не знаю, какое молоко используют для производства отечественной моцареллы, но даже без такого фанатизма закуска что надо! :)
Колбаса чоризо для жарки
277 - 45м -
Предлагаю вашему вниманию рецепт испанской колбасы для жарки "чоризо фреско". Неизменный ингредиент здесь - копчёная паприка, которая придаёт колбасе красный цвет и особый вкус. С остальными специями можно экспериментировать.
Бутерброды пушистые
276 - - -
Как хорошо, что в холодильнике есть майонез и кетчуп. С их помощью можно банальные бутерброды сделать вкусным и интересным блюдом, как для домашней трапезы, так и для предпраздничных посиделок на работе, для фуршета, для молодежной вечеринки и для пикника.
Закуска "Новогодние мышки"
276 4.5 15м 2
Закуска из яиц, фаршированных салатом.
Суши-торт с мидиями
275 - 40м 4
Началась неделя закусочных тортов, тема незнакомая, поэтому в ней будут одни мои импровизации. Первым представляю суши-торт с мидиями. Пришлось полазить на японских сайтах и вот, что у меня получилось. Советую такой приготовить. Просто порадуйте ваших гостей и себя.
Суши "Гункан-Маки"
274 - 30м 2
Я большой любитель японской кухни. Хочу представить вам Гункан-Маки Gunkan-machi, (в переводе рулет - военный корабль) - это разновидность суши, представляет собой спрессованный ладонями рис, обрамлённый по периметру полоской нори для придания ему формы корабля. Чаще делается с крабовым мясом и летучей икрой. Это очень вкусно и просто в приготовлении.
Бутерброды "Доброе утро"
273 - 30м 10
Предлагаю два варианта бутербродов, которые придадут разнообразие ваш завтрак
Хлебцы с гречневыми хлопьями и яблоком
271 - 60м -
Хлебцы с гречневыми хлопьями и яблоком позволяют насытиться без вреда для фигуры и, что немаловажно, не содержат глютена. Эти хрустящие хлебцы хороши как к чашечке ароматного утреннего чая или кофе, так и в качестве полезного перекуса, который можно взять с собой на работу!
Мясная закуска "Охотник"
270 - 60м 4
Как правило, большая часть мужчин в основном отдает предпочтение более сытным блюдам и более крепким напиткам. Поэтому я предлагаю рецепт сытной мясной закуски с изысканным вкусом, которая будет прекрасным дополнением к праздничному столу как в холодном, так и в горячем виде. И понравится не только мужчинам, но и дамам тоже. Название закуски - это лишнее напоминание о том, что каждый мужчина в душе охотник!
Печеночные драники
269 4 40м -
Люблю я очень драники, видно, белорусские корни дают о себе знать)) Но еще больше я люблю печень в различных вариациях, вот и решила совместить две эти вещи. Нам очень понравилось, попробуйте и вы.
Маринованная утиная грудка
267 3.5 180м 1
Подойдет и на праздничный стол, и на бутерброды с утра...
Сырный рулет
267 4 - -
Рулет из вареного сыра с начинкой
Пиццеброды
265 - 15м 3
Эти горячие бутерброды хорошо подойдут для плотного завтрака или если на вас вдруг напали незваные гости. Рецепт прост до неприличия, возможно, не обладает большой оригинальностью, но зато быстр и недорог. И самое главное - продукты для "Пиццебродов" можно найти в большинстве холодильников нашей страны :)
Батон с начинкой - быстро и сытно
265 4 35м 6
Это - быстрая закуска. Приготовить ее может даже начинающий поваренок. Не требует больших затрат сил и времени.
Паштет из зелёного горошка и нута
263 - 20м -
Постный паштет рецепт которого я обнаружила в шведском журнале Buffe. Рецепт напоминает хуммус, но обладает более мягким вкусом из-за присутствия зелёного горошка.
Кауса, или вкусная картофельная закуска с тунцом
261 - 30м 10
Этот рецепт из Боливии, но по вкусовым характеристикам вполне подходит для русского стола. Можно с успехом назвать это блюдо салатом или закуской.
Паштет на чипсах
261 5 20м 8
Оргинальная подача закуски и оливок к праздничному столу
Лещ маринованный
258 4 15м -
Быстро готовится, маринуется и съедается)))
Мацыки
256 4.5 - -
Этот рецепт родился сам собой в канун Песаха, когда нам привезли пачку это замечательного еврейского хлеба - МАЦА. Я вам скажу, мои мацыки умяли, не глядя. Выношу на ваш суд))