Рецепты


Тесто для пиццы на смальце
2.5k 5 45м 6
Для тех, у кого есть топленый свиной жир - отличное тесто! Я делала тонкую пиццу, но из него получается также отличные фокаччи
Суп харчо с бараниной
2.5k 4 - -
Супчик
Торт "Наполеон" по-одесски
2.5k - 180м 10
Торт "Наполеон" - один из самых любимых и ожидаемых на праздничных застольях в моей семье! Иногда, конечно, готовлю а-ля "Наполеоны", из готового слоеного теста или с масляным кремом, ну это так, на быструю руку, но... иногда все таки балую своих близких классическим исполнением торта, и это ни с чем, конечно, не сравнить!!! И у него есть уже история... Похожий рецепт давно записан в тетради еще бабушкой моего мужа и красным карандашом сделана пометка "рецепт тёти Симы из Одессы, очень вкусно" и стоит жирный плюсик +!!! А муж мне недавно подарил книгу Савелия Либкина "Моя Одесская кухня", и у него практически этот же рецепт... и недавно я его воплотила в жизнь! Получилось безумно вкусно!!! Очень рекомендую и приглашаю!!!
Щечки судака "Сливочные"
2.5k - 40м 1
Со времен СССР у нас осталось в памяти: "четверг - рыбный день". Вот, раз сегодня четверг, удачно сходила на рыбалку, наловила щечек судака и решила угостить Вас своим любимым блюдом из них. Прошу угощайтесь!
Салат "Фурор"
2.5k - - -
Ну вот и подошла к концу моя ЗН... Большое спасибо всем за внимание к моим рецептам! Буду рада, если кому-то из вас они пригодятся. Ну и напоследок хочу показать вам еще один вкусный и нарядный салат, который отлично подходит для праздничного стола.
Лимонная рыба под орехово-хлебным штрейзелем
2.5k - - -
Нежная белая рыба, хрустящий штрейзель.....
Рис для суши
2.5k 5 30м 8
Рис лежит в основе суши любого типа. Даже слово суши относится к рису. Буквально это означает «кислый вкус». Попробуем приготовить рис для суши дома. Как я готовила рис для суши подробнее можно посмотреть в видео.
Бекон из свиного подчеревка
2.5k - - -
Описан рецепт приготовления сыровяленого бекона из свиного подчеревка. Деликатес. В тонкой нарезке - изысканная мясная закуска.
Брикеты пангасиуса запеченные
2.5k 5 30м 10
У нас продаются брикеты пангасиуса по очень приемлемой цене (кусочки филе мелкопорезанные и замороженные в виде прямоугольников). Опытным путем мы с дочкой выяснили, что они даже вкуснее чем само филе. Предлагаю попробовать!
Салат «Цветок папоротника» с курицей
2.5k - 30м 2
Салат «папараць кветка» встречается во многих белорусских кафе. Его делают из овощей, ветчины и вареной говядины. В моем варианте ветчина и говядина заменяется куриным филе, приготовленным двумя способами
Чуду с картошкой и с мясом
2.5k 3.5 80м 5
Только не путайте пожалуйста с пирогами, тесто на чуду раскатываеться тонко.
Вафли "Красный Бархат"
2.5k 5 20м 8
Яркие, вкусные вафли на кефире. Удивите и порадуйте своих близких.
Салат "Лист папоротника"
2.5k - 20м 3
Во времена нашей молодости был известен такой салат. Сытный, не хлопотный и красивый. Наряду с огромным разнообразием новинок, он и сейчас одним из первых исчезает со стола. Кто с ним знаком - предлагаю вспомнить, а кто слышит впервые - приготовьте, он достоин Вашего внимания.
Крем для торта "Намелака кофейная"
2.5k - 24м -
Сегодня мы будем готовить кофейную намелаку. Намелака  это особый вид крема с особенной техникой его изготовления. Имеет очень нежную, почти муссовую текстуру. Может использоваться для декора кондитерских изделий, либо как часть многосоставных или многослойных десертов.
Салат "Черная богиня"
2.5k - 30м -
Салат очень вкусный. Попробовала его у подруги, и среди всех он мне приглянулся. Даже мой муж, который не ест маслины, кушает этот салат с удовольствием. За рецепт спасибо Валерию с сайта Делишис.
Парагвайский суп с клецками "Бори-Бори"
2.5k - - -
Текстура у этих клецок просто божественная! Рекомендую! Можно приготовить как весь суп, так и взять только клецки и добавить их к вашему любимому супу :)
Мясо в сухарях
2.5k 4 30м 4
Отбитые кусочки мяса, обжаренные в панировочных сухарях
Тёртый перец "Эрош Пишта"
2.5k - 5м 10
Сегодня делаем пасту, которая легко и быстро превращает диетическое блюдо для язвенников в чёртов вулкан! Немножко предыстории: этак полгода назад ездил я в Венгрию, не в последнюю очередь рассчитывая ознакомиться с местной кулинарией. В первую очередь конечно попробовать местную кухню: гуляш, паприкаш, местное лечо, мясо в горшочке. Ну и поготовить из местных продуктов - это едва ли не интереснее. И обратил внимание на лежащий буквально в каждом магазине соус - Eros Pista. Как оказалось, довольно острый. Так же и в большинстве ресторанов к местным блюдам подавался горшочек с таким же соусом. Он надо сказать прекрасен: из вкусного, приятного гуляша который можно смело давать детям парой ложек делает шикарный суп для огнееда. Жаль только увезти соуса не получилось. Летели дешёвыми билетами с одной ручной кладью, и... Эх... Но теперь я смог воспроизвести знакомый вкус, и знаете что оказалось самым сложным? Поверить, что всё НАСТОЛЬКО просто и не добавить в рецепт какой-нибудь лишней [отцензурировано]. Итак... Поехали!
Суп-велюте из цветной капусты с шампиньонами
2.5k - - -
Этот суп - это какоре-то безумие вкуса. Ароматный, с невероятной шелковой текстурой... Мой муж вообще-то супы-пюре не жалует... Ну, то есть, совсем не жалует, но... этот суп он съел с удовольствием и даже, пока ел, похвалил, аж, три раза. Очень вкусный суп.
Рыбные позы
2.5k - 30м -
Буузы (позы) - это традиционное бурятское или монгольское блюдо или баоцзы из китайской кухни, приготовленное из мяса и теста на пару. Позы имеют определенную форму лепки с отверстием сверху для выхода пара. Для разнообразия хочу предложить рыбные позы, не менее вкусные и сытные.
Сотэ
2.5k 4 - -
Овощи тушеные. Знакомые с детства.