Рецепты


Соус сулини
2.6k - 40м 6
Здравствуйте. Я родом из Македонии. Там есть йогуртовый соус СУЛИНИ, который наш народ подает к столу на завтрак, обед и ужин. С ним можно делать бутерброды, добавлять в него фрукты или, наоборот, зелень и чеснок. Сулини идеально подходит для мяса и овощей с костра. Хочу поделиться с русскими кулинарами этим простым и безумно вкусным блюдом нашей национальной кухни. Его можно использовать вместо калорийного майонеза как заправку к разнообразным блюдам, можно делать с ним бутерброды или ставить отдельно, просто как соус-дополнение.
Абрикосовый соус-кетчуп
2.6k - 130м -
Кисло-сладкий кетчуп домашнего приготовления. Обладает отличным вкусом с фруктовой кислинкой, которая подчеркивает и дополняет вкус мясных блюд.
Желудки куриные в мультиварке
2.6k - 30м 6
Раньше я скептически относилась к мультиварке, а теперь она - главная помощница на кухне! Тушеные блюда в ней всегда изумительны, да и не только они. Хочу представить на ваш суд рецепт приготовления в мульте куриных желудков. Они получаются наинежнейшие, а в сочетании с овощами и специями еще и очень вкусными. Приготовили ингредиенты и приступаем!
Калья
2.6k - 90м 6
Калья - пряный, густой суп с острым и плотным по консистенции бульоном, приготовленный с добавлением рассола, чаще всего огуречного. Существует три разновидности первых блюд подобного типа: калья, рассольник и солянка. Все они очень вкусны и отличаются одно от другого наличием или круп, или картофеля, или других добавок и, конечно, степенью остроты. Калью готовят на рыбном, мясном, курином бульоне или бульоне из дичи. Родина кальи Финляндия и изначально суп готовили только на рыбном бульоне (kala - рыба), тем интереснее, каким образом этот суп стал принадлежать к русской кухне. Я готовила калью на курином бульоне, получилось очень вкусно, рекомендую попробовать.
Отбивные из глухаря
2.6k - 60м 5
Отбивные из грудки глухаря, самый настоящий деликатес! Они получаються на столько вкусные что даже сразу не понять что это дичь.
Салат "Выше радуги"
2.6k - 40м 8
Очень вкусный, яркий и необычный салатик на праздничный стол
Салат из огурцов "Ве-ча"
2.6k 5 15м 4
Вкусный и очень быстрый салат. Главное, очень простой. Порой салат из огурцов и помидоров поднадоел, а чего-то хочется.
Буглама
2.6k - 180м 6
Такое замечательное блюдо, вы ни капельки не пожалеете, если приготовите его, нежнейшее мясо, ароматная картошечка!!!
"Бегемотики на болотце" из сосисок
2.6k 5 - -
Дети, как известно, "едят глазами". Это блюдо как раз для них.
Старинный английский суп "Стю"
2.6k - - -
Если вы читали романы Вальтера Скотта или, по крайней мере, смотрели фильм "Джен Эйр", то должны знать, что в Шотландии и Ирландии довольно холодно. Шотландские вересковые пустоши очень красивы в период цветения, но продуваются ледяными ветрами насквозь. А скалистые берега, кроме того, обдаются ледяным прибоем. Жители этих мест суровы, а пища их проста, но очень сытна, ведь она должна не только насытить, но и согреть. Именно поэтому основной пищей был густой, ароматный суп. Бедняки варили его из моллюсков, богатые - из говядины или дичи мяса. Моллюски в изобилии водились в прибрежных водах и стоили, не в пример сегодняшнему дню, гораздо дешевле мяса. Ах, да, забыла добавить: рецепт нашла в интернете, довольно долго он ждал своей очереди. Вот, дождался. Я не знаю, насколько этот рецепт старинный, как о нем заявлено, ведь Колумб открыл Америку только в 1492 году... хотя... пять с лишним столетий прошло, можно уже считать старинным:)))
Болгарская луканка
2.6k - 100000м 20
Очень вкусный сыро-вяленый деликатес. Продуктов понадобится не много, но вот времени нам нужно прилично. Для тех у кого есть выдержка и сила воли, давайте готовить. Для вяленья нам нужно проветриваемое помещение, не сильно жаркое и без прямых, солнечных лучей. У кого есть холодильник с функцией ноу фрост, то и в жару можно вялить там, просто подвесив на дверцу.
Творожная запеканка
2.6k - 75м 6
Предлагаю приготовить нежнейшую творожную запеканку. Творожная запеканка получается невероятно вкусной, сочной, мягкой и тающей во рту. Она понравится как взрослым так и детям.
Зубатка пятнистая жареная
2.6k - 40м 10
Пятнистая зубатка – морская рыба из отряда окунеобразных. Встречается реже, чем ее родственники – полосатая и синяя зубатка. Возможно, этим объясняется тот факт, что и в магазинах она не такая частая гостья. Как многие морские породы, она не слишком костистая, это облегчает и приготовление, и употребление. Мясо пятнистой зубатки довольно жирное, очень нежное, как ее ни жарь, как ни запекай, внутри оно все равно остается немного желеобразным, пока горячее. Поэтому мне, например, больше нравится есть ее, когда рыба остынет, лучше даже на следующий день и не разогревая: я люблю более плотную консистенцию. Но это – исключительно дело вкуса и личных пристрастий. Рыба хороша и в горячем, и в холодном виде. И очень удачно сочетается с кунжутом, который я использовал в панировке.
Куриные сердечки, запеченные с фасолью
2.6k - 30м -
Замечательное, богатое белком и очень вкусное блюдо, не требующее гарнира.
Салат с семгой, помидорами, картошкой и зеленым луком
2.6k - 30м 6
Рецепт простого и вкусного салата из малосольной семги. И главное, простой в приготовлении.
Салат "Пингвин"
2.6k - 1м 4
Я такой салатик готовила на первое день рождения сынишки. Все были в восторге от него!
Хушан
2.6k - 180м 8
Меня прямо-таки манят книги по кухням разных стран, они так и просятся ко мне в руки, чтобы совершить вместе с ними путешествие. На этот раз я открыла книгу моей бабушки. Ей пришлось часть своей жизни прожить в Таджикистане, откуда она привезла опыт их национальной кухни. Блюда в Таджикистане отличаются тем, что они довольно простые, домашние, довольно сытные и с недорогими ингредиентами. Расстроило меня только то, что в качестве мяса в основном используют баранину, а у нас баранина - это слишком дорого, чтобы стать постоянным гостем на столе... Я подобрала рецепт с говядиной - это хушан - пельмени, жаренные с мясным соусом. По технике блюдо довольно сложное и нагруженное - состоит из 3-х процессов - это приготовление теста, приготовление фарша и мясного соуса. К тому же требуется заранее подготовленный горох нут. Но... когда все уже было готово и пельмешки благоухали в блюде - все были в восторге. Муж сказал, что очень необычное блюдо. Сочная начинка, мясной соус, который пропитал тесто, аромат пряных специй! очень сытное и вкусное блюдо, которое откроет новые грани - ведь можно экспериментировать с соусом, специями и начинкой, а может, даже взять и готовые пельмешки!
Овсяная каша с молодой капустой
2.6k - - -
Несладкий и очень вкусный вариант овсянки. Хоть на завтрак, хоть на ужин! И немного из истории фразы "Овсянка, сэр!"
Самогон из изюма, она же еврейская водка-"пейсаховка"
2.6k - 3м -
Самогон из изюма, она же еврейская водка - "пейсаховка". Делают ее в и в Украине, а именно, в Одессе, специально на праздник Пейсах.
Манты
2.6k 4 60м -
Вкусно.
Котлеты из сардин и мясного фарша
2.6k - 40м -
В этом рецепте главная идея - сочетание вкуса рыбных консервов и мясного фарша. Сардины делают эти котлетки очень сочными. Это мой первый рецепт на "Поваренке". Успела испробовать множество блюд с этого сайта.