Блюда из яиц


Яйцо пашот "Завтрак выходного дня"
1.6k 4.5 5м 2
Яйцо пашот — это яйцо сваренное в горячей воде куриное яйцо без скорлупы. Его белок получается достаточно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным. Однако если не соблюдать несколько важных правил, то вместо плотного пашота у вас выйдет бесформенная масса. 1) Берите исключительно свежие яйца. Белок несвежего яйца в горячей воде вероятнее всего расплывётся. 2) Обязательно они должны быть комнатной температуры! 3) Добавьте в воду немного лимонного сока или уксуса, чтобы белок лучше сворачивался. В идеале использовать белый уксус, но также подойдет яблочный и обычный. 4) Прежде чем положить яйцо в кастрюлю, лучше разбейте его в миску, чтобы оно не повредилось. 5) Не стоить готовить больше 2-3 яиц в одной кастрюле. Они могут попросту прилипнуть или снизится температура из-за большого числа яиц, поэтому время приготовления увеличится или конечный результат может вас не обрадовать. В этом рецепте я расскажу вам, как правильно приготовить яйцо пашот. Для этого нам понадобится непосредственно само куриное яйцо, вода, немного посуды и еще меньше времени: весь процесс приготовления займет примерно 5 минут.
Каварма
0.6k 3 25м 4
Моя вариация на тему омлета
"Цыпленок"
0.5k 5 5м 1
Не знаю даже что это именно, то ли закуска, то ли своеобразный салат... Но это блюдо очень хорошо есть на завтрак, особенно детям! Я была от него просто в восторге в детстве! Хотя оно и готовится проще простого, надеюсь придется вам и вашим детям по вкусу!
"Ломотки"
465 5 15м 3
Это блюдо мама готовила нам на завтрак. Я не знаю, откуда это название, но знаю, что готовится просто и быстро, и сейчас мой сынок с удовольствием уплетает ломотки!
Сухарник
397 4 20м 2
Очень просто и быстро! Утром, когда спешишь, самое оно!
"Фу йонг"
392 5 30м 4
Экс-китайский омлет под кисло-сладким соусом. Когда-то давно было это блюдо воистину китайским, но со временем изменилось, чтобы подойти по вкусу Европе и Америке. Тем не менее, этот омлет с курицей, креветками и овощами очень хорош, прост и вкусен и станет полноценным обедом или ужином с гарниром из риса. Кроме того, наполнители (мясо и овощи) можно без проблем варьировать.
Вкусный завтрак за 5 минут
312 - 5м 3
Вкусный, сытный и очень быстрый завтрак всего за 5 минут!)) Может это и банально, но любители яичницы оценят)
Омлет в глиняной чашке
289 3 40м 5
Омлет в глиняной чашке, запеченный в духовке
Фаршированный омлет с гарниром из брокколини
271 - 30м 1
Очень нежный, воздушный омлет, фаршированный грибами, с гарниром из брокколини (бейби брокколи) под соусом Бешамель. Деликатный вкус омлета отлично сочетается с жаренными грибами, чуть-прогретыми соцветьями бейби брокколи и сливочным, слегка лимонным, вкусом соуса. Отлично подходит для завтрака в выходной день.
Грузинская яичница "Чижик-пыжик"
238 - 10м 2
Заинтересовался я одним блюдом из меню своего любимого грузинского ресторана, там оно означено как «Чижик-пыжик». Поиски в интернете мало чего дали, кроме того, что как вариант оно называется «Чижи-бижи», толкового рецепта не попалось, поэтому, делать нечего, идем опять в ресторан, заказываем и препарируем интересующие блюдо. Разбираем вилкой на составляющие, рассматриваем что там, определяем величину нарезки, на вкус прикидываем специи, а потом домой и давай готовить. Да простят меня грузины, возможно что-то у меня и не правильно. Если меня поправят люди, которые в теме, я буду только рад. После нескольких подходов у меня выработался стройный и простой рецепт вкусного, сытного и ароматного блюда для завтрака. Готовится оно крайне быстро и дает едокам хороший заряд энергии и позитива на целый день.
Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило
219 - - -
Не удивляйтесь... Может, блюдо вам покажется слишком банальным, но не торопитесь с выводами, не попробовав. Хрустящее тонкое тесто, начинка из нежной яичницы. Ваши дети будут в восторге. Как делать тесто Фило хорошо описала Лилечка (oliva7777 ). Тесто можно заготовить впрок, подсушить и хранить в холодильнике или морозильной камере. Или просто купить. Но знаю, что совсем недавно девочки жаловались, что не везде оно есть.
Омлет по-мексикански
216 - 15м 2
Не знаю, правда ли в Мексике предпочитают такой омлет, но нам он пришелся по душе. Это скорее мужской вариант омлета: более сытный и острый. Он отлично подойдет для завтрака или прекрасно выступит в качестве гарнира к основному блюду.
Отельный омлет
205 - 20м 4
Не знаю, как в других странах, но в Египте практически в каждом отеле на завтрак, помимо всего прочего, готовят омлет или яичницу. Ловкий повар жарит сразу от двух до четырёх омлетов или яичниц. Перед гостями отеля выставленны посудины с различными ингредиентами, и можно выбрать те, что хочется, или попросить сделать микс. Обычно ингредиентами являются: нарезанные мелко помидоры, лук, болгарский перец, сыр и колбаса или что-то мясное. Попробуйте мой вариант, мои дорогие!
Яичный рулет
196 3 20м 3
необычно вкусный рулет
Омлет на сыворотке
192 - 60м 5
Румяный, вкусный, сочный, сытный oмлет для мужа из сыворотки. Предыстория: была куплена куча молока (бутылок 5), в том числе для омлетов. Но молоко прокисло вперед, чем я собралась приготовить омлет. Из кислого молока сварила детишкам творог, из остатков, т. е. Сыворотки, была предпринята-таки попытка приготовить омлет. Чего только не готовят из нее, перелопатила вчера в интернете кучу рецептов блинов-хлебов-пирожк ов-супов-соусов-крем ов... Что угодно, только не ОМЛЕТ. И вот я в 12 ночи, рискнув десятком яиц, решилась на подвиг. Надеюсь, кому-нибудь пригодится;) Ведь не мне одной жалко выливать это добро под названием сыворотка.
Яйца по-неаполитански
190 - 10м 2
Интересное приготовление очень вкусного и быстрого завтрака за пару минут.
Coco Jambo
175 5 5м 1
Яичница с гренками из белого хлеба. Легко и сытно!
Яичница "Миш-маш" по-болгарски
175 - - -
Продолжаю тестировать посуду Zepter. Хочу угостить Вас, поварята, не только быстрым в приготовлении, но и вкусным блюдом, которое приготовлено по Zepter-правилам: готовила без масла, без соли, что позволило сохранить все полезные минералы и витамины в нашем блюде.
Омлет-суфле с гречневыми хлопьями "Завтрак для двоих!"
167 - 10м 3
Вариант завтрака, который готовится довольно быстро и несложно. Омлет-суфле, приготовленный в духовке, с добавлением гречневых хлопьев. Нежный, легкий, воздушный и питательный завтрак - залог удачного дня. И утром перед рабочим днем можно устроить романтический завтрак, а следовательно, замечательным настроением Вы обеспечены на весь день.
Яичница "В окошке"
166 3 10м 2
Видела что-то подобное уже на сайте, но у меня немного по-другому. Может кому пригодится.
Омлет с вишней
158 3 60м 4
Первый раз делала это блюдо - вкус такой, как будто ешь вареники с вишней