Фильтр 1
Горячие блюда из мясных субпродуктов
Требуха вареная
2.4k
330м
6
Всем привет. Сегодня будем готовить деликатесное блюдо, а именно требуху или как его ещё называют рубец говядины. Я покупал уже очищенный продукт, но некоторые секреты избавления от запаха присущего требухе всё таки есть. Читайте внимательно комментарии к фотографиям и всё станет ясно. Всё просто и вкусно, но не очень быстро. Хотя можно приготовить и в мультиварке.
Кучмачи из говяжьих потрошков
2.1k
60м
5
Впервые я это блюдо попробовала несколько лет назад в Санкт-Петербурге, в маленьком грузинском ресторанчике. Я была потрясена что легкие едят, а как выглядит рубец - вообще не представляла. А недавно в магазине увидела в продаже и говяжьи легкие, и почки, и рубец, и сердце. Почки правда я не рискнула брать, да и в рецепте Кучмачи не нашла. До них доберусь как-нибудь отдельно.
Джыз-быз
1.8k
90м
6
На Кавказе принято съедать барана полностью со всеми внутренностями. Джыз - быз истинно азербайджанское блюдо. Приготовить его очень просто. Его принято готовить на садже, но можно готовить и на сковороде и в казане.
Иерусалимское рагу
1.8k
30м
4
Иерусалимское рагу (мэурав ерушальми) - это национальное блюдо в Израиле. Его готовят почти в каждой семье. Едят его в пите, либо с любым другим гарниром - картофелем, чипсами, рисом, гречкой, кус-кусом. А также подавать к нему можно овощной салат.
Бычьи яйца по-арабски
1.6k
30м
2
Никогда не пробовала этот деликатес. Муж давно выпрашивал. И вот решилась. Результатом была потрясена, настолько это вкусно. Муж сказал что напоминает вареный язык, но намного нежнее. Готовится легко. В общем мы были в восторге и это блюдо станет периодически появляться на нашем столе.
Мозги говяжьи с горошком
1.5k
30м
8
Жареные мозги с горошком – блюдо для русской домашней кухни настолько же традиционное, как, скажем, бараний бок с кашей. Готовить их несложно, сложнее найти. В магазинах, даже специализированных, мозги сегодня – гости довольно редкие. Но уж если удается отыскать – покупайте, не пожалеете! Объемы даю условно, все зависит от ваших аппетитов и от величины упаковки, в которой продаются мозги. Рецепт отличается от того, что есть на сайте: я мозги предварительно не отвариваю никогда.
Почки в кляре
1.4k
40м
4
Это еще один рецепт с этим прекрасным продуктом.
Шашлык из печени "Жал-баур"
1.3k
30м
-
Хочу предложить приготовить, замечательное блюдо кавказской кухни -"Жал-баур". Традиционно, это кусочки бараньей или говяжьей печени в тонкой жировой пленке. За счет оболочки, в которую заворачивают печень, она сохраняет весь сок внутри, жир тает в процессе жарки, оставляя вкусную корочку. Это блюдо можно приготовить как на углях, так и духовке. Результат при любом способе отличный, к тому-же, процесс приготовления не займет много времени! А для подачи такого шашлыка готовят, традиционный соус-"тузлукъ". Вообщем заходите! Кавказская кухня - это всегда вкусно!))
Мега-мозг
1.3k
270м
4
Всем привет. Простейшее блюдо как раз для зимы, его можно есть холодным и оно очень калорийное. Его ещё моя бабушка готовила мне в детстве.
"Печора"
1.2k
-
-
Блюдо из печени. Рецепт нашла на другом кулинарном сайте. Очень вкусно!
Жареная куриная печень с клубникой
1.1k
-
-
Вкус, который удивит! Куриная печень глазурированная бальзамическим уксусом с вяленой клюквой и свежей клубникой! Такой печени Вы еще не пробовали! Приготовьте и насладитесь!
Фаршированное сердце "Лже-ананас"
1.1k
-
-
Темное, упругое мясо говяжьего сердца замечательного вкуса дополняется сладковатым ароматом ананаса (приготовленного из кабачка). Никто не догадается, что вы заменили консервированный ананас на кабачок и получат наслаждение от сочетания сладкого "Лже- ананаса" с мясом.
Мозги для Страшилы
1.1k
20м
1
Очаровательный персонаж Страшила, герой цикла книг Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города», не может оставить читателя равнодушным благодаря своему обаянию и находчивости. Этот удивительный герой встречается девочке Элли самым первым. Он идет к волшебнику Изумрудного города, чтобы получить мозги – их, как он считает, ему не хватает для того, чтобы стать таким, как все люди. На самом деле, Страшила и не подозревает, что мозги у него уже есть, просто не хватало немного веры в себя. От Гудвина он получил всего лишь смесь отрубей, булавок и иголок, но мы решили сделать кое-что поинтереснее.
Биточки "Сердца трех"
1k
-
-
Нежнейшие биточки из трeх видов сердца.
Потрипка
1k
-
-
Я не знаю, что обозначает это слово в украинском языке и как переводится на русский, но данный мясной полуфабрикат готовили и моя бабушка, и моя мама, и буду я готовить все время, т. к. он универсален - его можно добавлять в вареные макароны, с этой начинкой заворачивать блинчики, печь пирожки и запеканки. Потрипку можно использовать не сразу, она спокойно стоит в холодильнике 2 -3 недели
Кучмачи
1k
60м
4
Иногда во мне взыгрывают 25 % моей грузинской крови, и хочется приготовить нечто национальное. В этот раз это было блюдо "Кучмачи". Пряное, острое, необыкновенно ароматное, оно, как никакое другое блюдо, согреет в морозный зимний вечер, разгонит кровь и поднимет настроение.
Печень со сливками и шапмпиньонами
1k
30м
5
Это блюдо достаточно простое и вкусное, рецепт каждая хозяйка может изменять под свой вкус. Печень - не самый любимый продукт в нашей семье, но этот рецепт прижился)))
Язык, фаршированный языковым муссом
0.9k
60м
6
Это блюдо не очень трудоемкое, но гости ваши будут просто в восторге. С таким языком можно и свой проглотить. Попробуйте и вы поймете, что значит нежность.
Печень с медом и соевым соусом
0.9k
30м
8
Этот, с первого взгляда, непростой рецепт очень прост. Печень получается очень мягкая и сочная! Попробуйте - не пожалеете!
"Печенка в сметане"
0.9k
40м
-
Легко, вкусно и очень сытно!
Язык шпигованный отварной
0.8k
130м
-
Поразительно как, казалось бы, элементарные вещи, а никак не приходят в голову... Это не только вкусно, но и красиво!