Заварное тесто на 8 Марта


Заварное тесто для эклеров и профитролей
247 - 30м 4
Дорогие поварята! Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и восхитительным по вкусу рецептом заварного теста для эклеров или профитролей (так называемого Choux pastry). Это фирменный рецепт одного из самых известных в мире кондитеров Пьера Эрме (Pierre Herme), которого называют «Пикассо выпечки». В нем абсолютно нет ничего сложного, и даже самые неопытные с легкостью смогут его приготовить. Весь процесс приготовления теста от начала до конца (не берем время выпечки) занимает 30 минут Итак, нам потребуется: На 750 гр готового продукта (у меня получилось 22 эклера и 20 профитролей):
Профитроли в кекснице
140 - 25м 8
Рецепт известный, но особенность в том, что готовила я профитроли в кекснице)
Заварное тесто к эклерам
119 - 50м 12
Профитроли, кармашки для салатов. Легко, быстро просто... Заварное тесто - основа для последующих искусств кухни. Из которого можно накормить друзей эклерами, творожными завитушками, а может, заполнить формочки салатом? Чтобы не положили, это ваш выбор!
Закуска "Лебеди под водочку"
104 - 40м 15
Это блюдо великолепно смотрится на праздничном столе, и всем гостям хочется обязательно его попробовать.
Эклеры манные
12 - 50м 6
Манные. потому что крем на манной каше.