Слоеное тесто


Шоколадное слоеное тесто от Стельоса Парльяроса
1.5k - - -
Открыла для себя этот рецепт недавно. Делаю это тесто всего во второй раз. Первый раз оно произвело фурор, т. к. шоколадное слоеное тесто у нас не продают. Сложного в приготовлении нет ничего, главную роль выполняет холодильник в совокупности со временем. Делаю шоколадное тесто впрок и уже не представляю, что в моей морозилке может его не быть. Сладкая выпечка из него оставляет всех в недоумении, ведь шоколадное слоеное тесто - большая редкость. Да и имя Стельоса Парльяроса - это знак качества.
Слоеные рогалики на смальце
1.2k - - -
Готовим вкусные, хрустящие, рассыпчатые и слоистые круассаны или рогалики. Слоеное тесто мы приготовим сами, из смальца, то есть растопленного свиного жира по старинному рецепту. Не пугайтесь слова смалец, если он качественный, вытопленный из сала, то тесто будет настоящим, слоистым, вкусным, и без просроченного маргарина, или пальмового масла коим на производстве заменяют сливочное масло. Вообще это тесто универсальное, из него можно готовить как и сладкую выпечку - рогалики, круассаны, печенье, так и несладкую - самсу, пирожки.
Супер-быстрое лже-слоеное тесто
1.1k - 10м 5
Для меня это тесто оказалось настоящим открытием. Результат - потрясающе неожиданным. Хрустящая корочка. Нежное внутри. Минимум продуктов и энергии для приготовления. И мягкое на следующий день. Можно замораживать. Использовать для пирогов с яблоками, слоек с мясной или сырной начинкой, для "Наполеона".
Быстрое слоено-дрожжевое тесто
1.1k - - -
Понадобился мне срочно рецепт быстрого слоено-дрожжевого теста, а самое главное, простого. Быстрый поиск на любимом Поваренке не помог, пришлось искать на просторах всемирной паутины. Нашла вот такой рецепт, испытала и решила поделиться, вдруг еще кому пригодится. Ну, уж если повторюсь, то заранее автору "sorry".
Шоколадное слоеное тесто
1.1k - - -
Рецепт Пьера Эрме (Pierre Herme). До этого рецепта я не решалась на слоеное тесто. И не потому, что приготовление кажется мне слишком трудоемким, просто не умею долго заниматься чем-нибудь одним. А слоеное тесто требует времени, что ни говори. Но зато, потратив, в общей сложности, один день, я потом несколько раз баловала родных выпечкой из этого удивительного теста. Решайтесь и вы, если до сих пор не пробовали на вкус слоеное тесто, приготовленное на хорошем сливочном масле, а не на маргарине низкого качества. З. Ы. Вообще-то, исходя из названия, на фото должен был красоваться кусок слоеного теста. ))) Но я решила пощадить ваши зрительные органы и быстренько напекла плюшек. Когда есть готовое слоеное тесто - это, как известно, пара пустяков!
Ватрушки-волованы с персиками
1k 4 30м -
Очень быстрый в приготовлении нежный десерт...
Тесто слоеное дрожжевое
1k 4 - -
Сейчас увидела у ju1 ietta рецепт хачапури. Хочу дать хороший рецепт слоеного дрожжевого теста. Ведь не все могут купить готовое тесто!
Творожное слоеное тесто
1k - - -
Очень вкусное, ароматное слоеное тесто с добавлением творога. Всем любителям творожной выпечки настоятельно рекомендую попробовать это тесто. Его можно использовать как для сладкой, так и не сладкой выпечки.
Творожное тесто и выпечка из него
0.9k - - -
Универсальное и очень вкусное творожное тесто без яиц от моей френдессы по ЖЖ i_lara. Тесто просто идеально для выпечки, благодаря длительному «отдыху в холодильнике», выпечка получается золотистая, хорошо пропеченная, с хрустящей и тающей во рту корочкой. Попробуйте!
Слоеное тесто
0.9k 5 - -
Тесто.
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве
0.9k - - -
Предлагаю приготовить домашнее слоеное бездрожжевое тесто на пиве. Тесто делается очень быстро. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо. Из этого теста сделала маленькие пирожки с овощной начинкой, можно готовить пироги (пирожки) с различной начинкой (мясной, фруктовой, творожной).
Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него
0.9k 5 - -
По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.
Слоеное тесто
0.8k - 200м 1
Рецепт слоеного теста из Книги о вкусной и здоровой пище
Тесто для самсы
0.8k - 20м 15
Хочу предложить свой рецепт теста, который прошел проверку временем с советских времен, когда все старались потратить минимум времени и продуктов на приготовление. Вдруг кому-нибудь пригодится...
Пирог с курагой открытый
0.8k 5 40м 10
Хрустящий и необыкновенно вкусный пирог. Отличное дополнение к чашечке зелeного чая... Готовится очень быстро и не требует сильных затрат. Рецепт из книги "1000 блюд"
Тесто фило "Крустас"
0.8k - - -
Фило — почти невесомое тесто, которое делают с ничтожным добавлением воды и жиров, чаще всего без яиц. Слои перед запеканием обычно промазываются растительным или животным маслом, и в стопку листов фило заворачивается какая-то начинка — сладкая, острая, овощная, мясная, какая угодно. Соединенные вместе листы этого теста дают эффект, похожий на эффект французского слоеного теста, но более легкий. Тесто фило производства Kanaki и других марок продается в крупных сетях супермаркетов.
Пивное тесто
0.8k 4.5 60м 7
Использовать для любого: пирожки, пицца, печенье, торт, пирог
Торт "Творожно-ягодный шейк"
0.8k - 180м 8
Вкус слоеного теста с натуральными сливками и сгущенным молоком оттеняется ягодным желе из сока черной смородины, переходя в игру сметанного и творожного вкусов, дополненных свежими ягодами голубики и кокосовой ноткой. В этом торте использованы натуральный деревенский творог и натуральный йогурт домашнего приготовления.
Слоеное тесто "Фило сфолята"
0.8k - - -
Фило Сфолята - это отличное универсальное тесто, из которого в Греции пекут всевозможные пироги, которые называют питами.
Простое слоеное тесто
0.8k 3 10м 10
Рецепт хоть и простой, но тесто получается очень хорошее.
Тесто слоеное пресное
0.8k 5 150м -
Уверена, на сайте есть рецепты теста. Прошу прощения, если повторяюсь. Но на мой взгляд, сколько кулинаров, столько и хитростей... Разве нет? ; )